Tko iz Zdrave bande voli piti sok? Konzumirate li češće voćni sok ili sok od povrća? Većina nas više bi voljela voćni sok od soka od povrća, jer je slatkast i ukusan. Možda mislite da se zbog soka od povrća ponekad osjećate loše, no ispostavilo se da ima i onih koji jako vole sok od povrća.
Pijenje sokova od povrća jedan je od najboljih načina da održite svoje tijelo zdravim. Voćni sok sadrži vrlo visoke antioksidanse, vitamine i hranjive tvari, ali ima i visok sadržaj šećera. Iz tog razloga trebali biste konzumirati i sokove od povrća. Sokovi od povrća imaju manji sadržaj šećera od voćnih. Sljedeće će objasniti prednosti soka od povrća.
Povrće ima alkalna svojstva
Sokovi od svježeg povrća su vrlo alkalni, što može pomoći u oporavku tijela od suvremene epidemije kiselosti. Šećer, gazirana pića, pakirani voćni sokovi, meso, riba, plodovi mora, sir, cjelovite žitarice i gotovo sva prerađena hrana sadrže kiseline. Stoga se nemojte iznenaditi ako većina nas ima previše kiseli pH u tijelu i krvi.
Idealna razina pH je neutralna ili blago alkalna, što je oko 7-7,5 pH. Tijelo koje je previše kiselo vrlo je sklono zdravstvenim problemima. Žgaravica, giht i problemi s kožom simptomi su preopterećenja kiselinom.
Postoji i poveznica s povećanim rizikom od raka i srčanih bolesti, kao i plodno tlo za bakterije i gljivice kao što je candida albicans. Svaki dan konzumirajte sok od svježeg povrća kako biste povećali alkalnu pH vrijednost, kako biste nadoknadili zdravstvene probleme uzrokovane viškom kiseline.
Klorofil je vrlo koristan za zdravlje
Klorofil je biljni pigment. Ako pijete sok od zelenog povrća, tada osiguravate visoku koncentraciju unosa klorofila u tijelo. Što je zelena tamnija, to je bolja kvaliteta.
U suštini, klorofil je biljna krv. I nevjerojatno, njegova je kemijska struktura gotovo identična komponentama naših crvenih krvnih stanica (hermin). Postoji samo jedna razlika, naime klorofil ima magnezij u središtu svoje atomske strukture, dok crvena krvna zrnca imaju željezo u središtu svoje atomske strukture.
Kada konzumirate izvore klorofila, tjelesni probavni sustav će pretvoriti klorofil u 100 posto crvene krvne stanice. Drugim riječima, klorofil je pretvoren u crvena krvna zrnca. Klorofil je odličan za poboljšanje broja crvenih krvnih stanica. Pomiješate li sok od cikle sa sokom od povrća, dobit ćete još veću korist. Razlog je što je sok od repe izvor željeza.
Mrkva je dobra za sok
Sigurno vam je poznato ovo jedno povrće, jer je ukusno i slatko, a cijena mu je prilično jeftina. Kako biste napravili dobar sok od mrkve, svakako odaberite najsvježiju mrkvu. Izbjegavajte odabir mrkve koja je uvenula, hrapava, uvenula u podlozi i dosta ispucala. Sve su to znakovi stare mrkve.
Mlada mrkva obično je gusta, jarke boje, relativno ravna i glatke teksture. Što je mrkva narančasta, sadrži više antioksidansa i beta karotena. Beta karoten je biljni pigment koji mrkvi daje narančastu boju.
Ako želite slatki okus, onda birajte najdeblju mrkvu. Razlog je taj što se u unutrašnjosti mrkve pohranjuje gotovo većina šećera. Dakle, što je mrkva deblja, to je deblja unutarnja jezgra i više šećera.
Vodi se rasprava o tome je li dobro ili ne sok od mrkve, jer se smatra otrovnom. No, s druge strane, ima i onih koji kažu da zelenkasti korijen mrkve sadrži puno hranjivih tvari. Neki koriste bazu od mrkve za izradu soka, a neki ne. Izbor ovisi o svakom od njih.
Obično se neorganska mrkva premazuje pesticidima. Pesticidi mogu sadržavati vrlo otrovne teške metale, kao što su olovo, arsen i druge štetne kemikalije. Stoga je preporučljivo odabrati mrkvu koja je organska. Ali ako morate koristiti neorgansku mrkvu, tada biste trebali prvo oprati i oguliti kožu
Recepti raznih sokova
1. Sok od mrkve
Pripremite 5 srednjih mrkvi. Operite, izrežite na komade, pa blendajte dok ne postane glatka. Ne zaboravite ukloniti bazu. Ako svaki dan pijete sok od mrkve, tada će vam koža postati blago narančasta. Ako je to zato što mrkva sadrži beta karoten je vrlo visok.
2. Jednostavan zeleni sok
- 1 šalica špinata.
- 2 šalice kelja (vrsta kupusa).
- 2 šalice peršina.
- 1 krastavac.
- 3 stabljike celera
- Po želji dodajte malo češnjaka ili đumbira.
- Operite svo povrće i izmiksajte dok ne postane glatko.
3. Sok od jabuke i krastavca
- 2 jabuke.
- krastavac.
- 1 prst đumbir.
- Operite sve sastojke dok ne budu čisti. Izrežite na komadiće, a jabuku uklonite podnožje.
- Pomiješajte sve sastojke, blendirajte dok ne postane glatka.
4. Alkalni sok
- 1 šalica špinata.
- krastavac.
- 2 stabljike celera uključujući listove.
- 3 mrkve
- jabuka.
- Operite sve sastojke dok ne budu čisti.
- Izrežite sve sastojke. Ne zaboravite ukloniti podlogu od mrkve i stabljiku jabuke. Ne gulite koru jabuke jer je puna antioksidansa i flavonoida.
- Pomiješajte sve sastojke, blendirajte dok ne postane glatka.
Osim gore navedenog, naravno postoji mnogo više varijanti sokova od povrća koje možete napraviti. Sok od povrća je doista vrlo koristan za zdravlje, ali nemojte zaboraviti konzumirati i voćni sok, da.
