Uvodeći brokulu kao čvrstu hranu vašeg mališana, sigurno ste to već učinili, zar ne? No, postoji jedno povrće koje je slično brokuli i rijetko se daje vašem mališanu, a to je cvjetača. Zapravo, zdravstvene dobrobiti su prilično velike, znate. Ulik, hajde!
Linija hranjivih sastojaka karfiola
Uvođenje komplementarne hrane (MPASI) je uzbudljivo vrijeme. Jer kada unos hrane vašeg mališana može varirati, mame sudjeluju u izgradnji "dobrog odnosa" s djecom zdravom prehranom, kako bi se ona mogla prenijeti u odraslu dob. Pa, jedna od varijanti povrća koju također možete uvesti je karfiol.
Ako je cijelo to vrijeme cvjetača bila "ružna" kao povrće koje ima blag okus ili čini da se osjećate napuhano, zapravo to nije uvijek slučaj, znate. Mame moraju znati koji su nutritivni sadržaji vitamina i minerala u cvjetači korisnih za vaše dijete. U jednoj šalici kuhane cvjetače više ili manje sadrži sljedeće hranjive tvari:
Vitamin | Mineral |
Vitamin A 15 IU | Kalij 176 mg |
Vitamin C 54,9 mg | Natrij 19 mg |
Niacin 5 mg | Kalcij 20 mg |
Folat 55 mcg | Fosfor 40 mg |
Tiamin 5 mg | Magnezij 11 mg |
Pantotenska kiselina (vitamin B5) 6 mg | Željezo 40 mg |
Vitamin B6 21 mg | |
Lutein 36 mcg |
Koje su onda prednosti niza ovih hranjivih tvari? Ne samo jedan, zapravo ih ima mnogo, znate, naime:
- Izgradite izdržljivost
Ne mora biti narančasta da bi sadržavala vitamin C. Na primjer, cvjetača. Iako je zelena, sadržaj vitamina C u cvjetači može zadovoljiti potrebe vašeg djeteta za vitaminom C u jednom danu, znate. Naravno, ovo je dobro za imunološki sustav kako se ne bi lako razbolio, pogotovo gripa koja može napasti bilo kada bez obzira na godišnje doba.
- Dobro za zgrušavanje krvi
U ovoj dobi tko voli istraživati, pasti ili se ogrebati možda i nije čudna stvar, mame. E, tu se susreće važnost unosa vitamina K, kako bi proces zacjeljivanja rana bio savršen. I na sreću, šalica cvjetače može pomoći u zadovoljavanju dnevnih potreba za vitaminom K do 20%! U međuvremenu, s godinama, adekvatan vitamin K također je dobar za sprječavanje rizika od srčanih bolesti i raka.
- Razvoj mozga i stvaranje crvenih krvnih stanica
Osim što je zdrava, mame se očekuje da hranljiva hrana bude dobra i za inteligenciju. Pa, cvjetača je izvor hranjivih tvari za razvoj mozga, znate. Vitamin B6 sadržan u šalici cvjetače može pomoći u ispunjavanju 1/10 dnevnih potreba za vitaminom B6 u dobi vašeg mališana.
Ne samo da je važan za razvoj mozga, adekvatan vitamin B6 pomaže u oslobađanju moždanih kemikalija, kao što je serotonin, koji regulira raspoloženje i norepinefrin, koji pomaže kod stresa. Osim toga, vitamin B6 također pomaže u održavanju rada živčanog sustava, održava imunološki sustav i pomaže u stvaranju crvenih krvnih stanica.
Također pročitajte: Prednosti zajedničkog jedenja brokule i rajčice
- Izvor minerala mangana
Ovaj jedan mineral tijelu je potreban samo malo. Ipak, ako se ispunjava svaki dan, dobrobiti nisu šale, mame. Neke od prednosti mangana za zdravlje vašeg mališana uključuju: borbu protiv slobodnih radikala koji mogu oštetiti tjelesne stanice, jačanje kostiju i zuba te rad s vitaminom K za ubrzanje zacjeljivanja rana. Dobra vijest je da šalica cvjetače zadovoljava 1/10 dnevnih potreba za manganom u tijelu.
- Održavati funkciju kostiju, živčanog sustava i važnih organa
Na gornjoj listi minerala, kalij je u blizini natrija. Zapravo, to nije samo slučajnost, znate, mame. U tijelu, kalij djeluje zajedno s natrijem kako bi kontrolirao ravnotežu vode u tijelu, što pomaže u održavanju zdravog krvnog tlaka. Kalij također pomaže u funkciji mišića i srčanom ritmu. I ne samo to, kalij ima ulogu u održavanju funkcije mišića, živčanog sustava, kao i dva važna organa, a to su srce i bubrezi. Zato, ne morate se ustručavati preraditi cvjetaču za hranu vašeg mališana, jer sadržaj kalija u šalici cvjetače može zadovoljiti 10% njegovih dnevnih potreba.
Zapravo, nastavite mu davati visok unos kalija dok ne odraste, jer Američko udruženje dijetetičara identificira kalij kao jedan od najčešćih nutrijenata s nedostatkom kod djece školske dobi. A u odrasloj dobi, adekvatan kalij može smanjiti rizik od bubrežnih kamenaca i osteoporoze.
Pročitajte i: Savjeti za pripremu prvog MPASI jelovnika vašeg mališana
Pravila za davanje karfiola vašem mališanu
Znajući toliko dobrobiti karfiola, naravno da jedva čekate da je date svom mališanu. Ali čekajte, još uvijek postoje pravila koja treba uzeti u obzir kako bi bebin probavni sustav mogao optimalno apsorbirati blagodati cvjetače. Neka pravila na koja morate obratiti pažnju su:
- Karfiol davati od 8-10 mjeseci
Pričekajte dok probavni sustav vaše bebe ne bude dovoljno zreo da preradi sadržaj vlakana u ovom povrću. Ako se daje prerano, nije nemoguće da će vaš mališan postati napuhan i neugodan.
- Ne pohranjujte cvjetaču u plastiku
To će potaknuti nakupljanje vlage, što ubrzava proces propadanja. Bolje je koristiti papirnatu vrećicu ili cvjetaču čuvati bez vrećice. Najbolje vrijeme za čuvanje cvjetače u hladnjaku je najviše tjedan dana.
- Prvo potopite u vodu
Nakon što završite s rezanjem cvjetova cvjetače, potopite ih u zdjelu vode na nekoliko minuta. Ovaj korak pomaže razvoj fitonutrijenata sadržanih u cvjetači i mogu se optimalno apsorbirati kada se kasnije konzumiraju.
- Obratite pažnju na vrijeme kuhanja
Je li bolje kuhati na pari ili kuhati? Sve se vraća na mamine preferencije. Međutim, obratite pažnju na vrijeme kuhanja, da. Ako kuhate na pari, pazite da to ne traje dulje od 8-10 minuta. U međuvremenu, ako ga odlučite prokuhati, trajanje kuhanja nije više od 5 minuta. Da se dobre hranjive tvari u cvjetači ne oštete procesom kuhanja na visokim temperaturama.
Pročitajte i: O čemu muževi misle kada vode ljubav?
Izvor:
Prvi plač. Karfiol za bebe.
Roditelji. Karfiol za bebe.
Prvi plač. Prednosti vitamina B za djecu.
