Uživanje u komadu torte s dodatkom preljeva od kreme je svakako jako ukusno, da, bande. Da, teška krema ili se također zove teška krema ovo je doista omiljeni mliječni proizvod za razne vrste hrane, od kolača do juha. Osim što može zgusnuti teksturu hrane, teško vrhnje također može dodati okus hrani.
Iako se često koristi kao dodatak prehrani, nema rijetkih ljudi koji zapravo ne mogu jesti masno vrhnje, poput nekoga tko ne podnosi laktozu ili je na veganskoj prehrani. Uz to, masno vrhnje ima i visok udio zasićenih masnoća, pa bi ga netko tko je na niskokaloričnoj dijeti i ima problema s visokim kolesterolom, naravno trebao izbjegavati.
Pa, ako ste jedni od onih koji ne mogu uzeti masno vrhnje, ne brinite, bande, jer ovaj put će GueSehat ponuditi nekoliko drugih opcija kao zamjenu! Želim znati? Hajde, provjeri u nastavku!
Također pročitajte: Prednosti konzumacije mlijeka i njegovih prerađenih proizvoda
1. Maslac i mlijeko
Miješanjem tri četvrtine šalice mlijeka i jedne četvrtine šalice neotopljenog neslanog maslaca dobit ćete gustu kremu koja izgleda poput teškog vrhnja. Gusto vrhnje sadrži više masti nego mlijeko, pa je ova kombinacija maslaca i mlijeka izvrsna zamjena za debelo vrhnje u mnogim receptima.
Kada nema masnog vrhnja za kuhanje, umjesto njega možete koristiti ovu smjesu. Iako ova mješavina neće stvoriti tako jak okus kao teško vrhnje, nema previše drugačijeg okusa kada se koristi u pečenim proizvodima ili kao umak.
2. Neživotinjska ulja i mliječni proizvodi
Da biste napravili šalicu zamjene za debelo vrhnje, pokušajte izmiješati dvije trećinemliječni proizvodi bez mlijeka (mliječni proizvodi koji nisu životinjskog porijekla) kao što su sojino mlijeko s trećinom maslinovog ulja ili otopljeni margarin bez mlijeka. Ova mješavina može zamijeniti masno vrhnje u mnogim receptima, ali imajte na umu da neće stvoriti jak okus kao teško vrhnje.
3. Kokosova krema
Kokosova krema ima teksturu koja je vrlo slična teškom vrhnju pa će dati i sličan okus. Da biste napravili kokosovu kremu, prvo ohladite limenku kokosovog mlijeka u hladnjaku preko noći dok se ne stvrdne. Nakon što se stvrdne, otvorite limenku i ulijte sve kokosovo mlijeko dok ne ostane samo kokosovo vrhnje. Kokosovo vrhnje prebacite u zdjelu i umutite ručnom pjenjačom ili mikserom.
Kokosovo vrhnje može zamijeniti masno vrhnje u desertima ili slatkoj i slanoj hrani. Imajte na umu da kokos ima osebujan okus pa neće biti prikladan za upotrebu u svim receptima.
4. Evaporirano mlijeko
Evaporirano mlijeko je svježe kravlje mlijeko iz kojeg je uklonjeno 60% vlage. Evaporirano mlijeko ima gušću teksturu od običnog mlijeka. Za one od vas koji žele zdraviju zamjenu za debelo vrhnje, umjesto toga možete isprobati evaporirano mlijeko kako biste smanjili broj kalorija i zasićenih masti. Evaporirano mlijeko sadrži 338 kalorija po šalici, dok masno vrhnje može sadržavati oko 809 kalorija po šalici.
5. Smeđa riža i mlijeko s niskim udjelom masti
Za slana jela kao što je juha, možete koristiti mješavinu smeđe riže i nemasnog mlijeka kao alternativu debelom vrhnju. Međutim, za razliku od drugih zamjena za masno vrhnje, ova smjesa se neće zgusnuti kada se doda vrućoj hrani.
Pa, evo kako napraviti ovu smjesu kao zamjenu za debelo vrhnje:
- Pomiješajte 2 šalice običnog pilećeg temeljca i pola šalice instant smeđe riže
- Pustite da prokuha na srednje jakoj vatri 25 minuta
- Ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim pomiješajte 1 šalicu nemasnog mlijeka
6. Čisti tofu
Tofu ili pire svileni tofu može se koristiti umjesto debelog vrhnja u mnogim receptima. Kako ga napraviti, samo pomiješajte 1 šalicu tofu pirea umjesto masnog vrhnja. Tofu nudi više proteina u kuhanim jelima. U 100 grama tofua ima oko 4,8 grama proteina i samo 55 kalorija.
Iako može poboljšati okus, s druge strane, masno vrhnje sadrži visoke kalorije. Nije ni čudo da ga neki ljudi radije izbjegavaju. Sada, nakon poznavanja nekih proizvoda ili mješavina koje mogu zamijeniti masno vrhnje, više ne morate brinuti, bande. Još uvijek možete uživati u hrani slasnog okusa poput pomiješane s teškim vrhnjem! Sretno! Ako radi, pokušajmo podijeliti svoje iskustvo pisanjem članaka na GueSehat.com! (TORBICA/AY)
Izvor:
"Koje su najbolje zamjene za debelo vrhnje?" - Medicinske vijesti danas
