Razmišljate li o dodavanju mlijeka u svoju svakodnevnu prehranu? Možda su Diabestfriends zbunjeni zbog količine informacija koje kruže, hoće li odabrati mlijeko s niskim udjelom masti ili obično mlijeko. Zapravo, još uvijek postoji mnogo rasprava među nutricionistima o tome koja je vrsta mlijeka korisnija za dijabetičare.
Svima se preporučuje redovita konzumacija mlijeka i njegovih prerađevina poput jogurta i sira. Nutricionisti također preporučuju mlijeko s malo ili bez masnoće. Međutim, vrijede li iste preporuke i za osobe s dijabetesom?
Za odgovor na ovo pitanje, evo stručnog objašnjenja kako odabrati mliječne proizvode koji su sigurni za dijabetičare! Preporuča se redovita konzumacija mlijeka jer je korisno za dijabetičare.
Također pročitajte: Zaslađeno kondenzirano mlijeko ne smije se konzumirati svaki dan
Mlijeko je korisno za kontrolu dijabetesa
Dvije od tri osobe s dijabetesom imaju visoki krvni tlak ili hipertenziju. Visoki krvni tlak može se sniziti konzumiranjem hrane bogate kalijem, magnezijem i kalcijem. Hrana na bazi mliječnih proizvoda općenito sadrži sva tri navedena hranjiva.
Osim toga, konzumacija mlijeka ne samo da pomaže u kontroli dijabetesa, već i sprječava razvoj bolesti. Prema podacima iz Studije zdravlja medicinskih sestara II objavljenih u American Journal of Clinical Nutrition, prehrana bogata mlijekom štiti osobu od dijabetesa tipa 2, ako se ova navika provodi od djece i adolescenata. Istraživanja iz časopisa Hranjive tvari koji je objavljen u rujnu 2017. također je pokazao isti rezultat.
Dakle, mnoge studije su pokazale da uključivanje mlijeka u vašu svakodnevnu prehranu može biti korisno u prevenciji i kontroli dijabetesa. Međutim, postavlja se pitanje kakvo je mlijeko najbolji izbor? Postoje studije koje pokazuju da masno mlijeko zapravo ima bolji učinak u prevenciji dijabetesa tipa 2. Međutim, istraživanje nije uvjerljivo pa nije preporuka.
Pročitajte i: Razlog zašto vaš mališan ne želi piti mlijeko
Čak i za one koji su u opasnosti od dijabetesa tipa 2, trebali bi ograničiti konzumaciju masnog mlijeka, jer ono može povećati tjelesnu težinu. Istraživanje objavljeno u American Journal of Clinical Nutrition u veljači 2016. proučavao je učinak masnog mlijeka na debljanje. Gotovo dva desetljeća rezultati su pokazali da su žene koje su konzumirale više od 3,1 porcije punomasnog mlijeka dnevno najmanje udebljale.
Kako bi to moglo biti? Prema mišljenju stručnjaka, na to najvjerojatnije utječe utjecaj masti na glad i sitost. Mliječni proizvodi bez masti ne pružaju istu razinu sitosti kao masne verzije. To je zato što masti treba dulje za probavu.
No, iako su masni mliječni proizvodi zasitniji, ipak su kalorični. Stručnjaci dijabetičarima ne preporučuju redovitu konzumaciju masnih mliječnih proizvoda jer su ti proizvodi obično i izvor kalorija. Višak masti u prehrani također može ometati inzulinski odgovor.
Također pročitajte: Upoznajte bazalni inzulin i kako on djeluje
Preporučeno mlijeko za dijabetičare
Zbog broja kalorija nutricionisti preporučuju dijabetičare nemasne mliječne proizvode. Ova vrsta mlijeka može se dobiti iz direktnih mliječnih napitaka ili jogurta. No, većina današnjih proizvoda od jogurta bogata je šećerom pa ih nemojte jesti prečesto. Pratite porast šećera u krvi svaki put kada Diabestfriend konzumira mlijeko ili jogurt.
Evo nekoliko mliječnih proizvoda koje mogu konzumirati dijabetičari:
Grčki jogurt
Fermentirani mliječni proizvodi kao što je jogurt dobar su izbor za dijabetičare, jer su bogati probioticima. Probiotici su korisni za zdravlje probave i mogu povećati razinu inzulina i šećera u krvi u tijelu. Prema istraživanju objavljenom u Europski medicinski časopis u listopadu 2017. probiotici bi mogli sniziti razinu inzulina i šećer u krvi natašte.
Grčki jogurt također pruža idealnu kombinaciju ugljikohidrata i proteina. Općenito, grčki jogurt se koristi kao sastojak u pečenim proizvodima i kolačima.
Žičani sir
Ovaj sir može biti dobar izbor za međuobrok, jer je bogat proteinima, a malo masti. Ovaj sir također ima malo ugljikohidrata (oko 1 gram po unci), tako da neće značajno povećati razinu šećera u krvi.
Mlijeko hranjeno travom
Osim količine masti, potrebno je uzeti u obzir i izvor mlijeka. Mlijeko od krava hranjenih prirodnom hranom u obliku trave, ima višu razinu alfa linoleinske kiseline. Sama alfa linolna kiselina je vrsta omega-3 masne kiseline koja ima mnoge zdravstvene prednosti. Dakle, kada kupujete mlijeko u supermarketu, odaberite proizvod na kojem je napisana riječ 'hranjeno travom'.
Vrste mlijeka koje bi dijabetičari trebali ograničiti
Ako je to bila preporučena vrsta mlijeka, dijabetičari bi trebali ograničiti ili izbjegavati sljedeće vrste mlijeka:
Nemasno mlijeko
Stručnjaci općenito preporučuju dijabetičarima da izbjegavaju mlijeko bez masti. Ovo je vrsta mlijeka koja se često koristi za liječenje hipoglikemije jer se brzo probavlja i apsorbira u tijelu, uzrokujući brži porast šećera u krvi.
Osim toga, treba izbjegavati kako konzumirati pogrešno mlijeko bez masti. Primjerice, ova vrsta mlijeka često se kombinira s hranom koja sadrži ugljikohidrate, poput žitarica ili kolačića. Kombinacija može povećati razinu šećera u krvi.
Alternativno, Diabestfriendovi mogu probati nezaslađeno bademovo mlijeko umjesto mlijeka bez masti, ako je cilj izbjeći debljanje.
Mliječni proizvodi u slatkišima
Prijatelji dijabetičara trebali bi izbjegavati sve vrste slatke hrane koja sadrži mlijeko, kao što su čokoladno mlijeko, sladoled i jogurt koji sadrže šećer. Čak i ako želite kušati, porcija mora biti ograničena. Nemojte uključivati ove vrste namirnica u svoju svakodnevnu prehranu. Diabestfriendovi mogu odabrati zaslađene mliječne proizvode, ali obratite pozornost na količinu dodanih ugljikohidrata koje sadrže. Posavjetujte se sa svojim liječnikom o idealnoj porciji za Diabestfriends. (UH/AY)
Izvor:
American Journal of Clinical Nutrition. Konzumacija mliječnih proizvoda adolescenata i rizik od dijabetesa tipa 2 u žena srednje dobi. Srpanj. 2013.
Hranjive tvari. Potrošnja proteina u prehrani i rizik od dijabetesa tipa 2: sustavni pregled i meta-analiza kohortnih studija. Rujan. 2017.
American Journal of Clinical Nutrition. Konzumacija mliječnih proizvoda povezana s promjenom tjelesne težine i rizikom od prekomjerne tjelesne težine ili pretilosti u sredovječnih i starijih žena: prospektivna kohortna studija. Travanj. 2016.
Europski medicinski časopis. Uloga probiotika u dijabetesu: pregled njihovog obrazloženja i učinkovitosti. Listopad. 2017.
Svakodnevno zdravlje. Vodič za jedenje mliječnih proizvoda kada imate dijabetes. siječnja. 2019.
