Plastika je najčešća vrsta ambalaže koja se koristi za pakiranje hrane. Prema podacima Agencije POM, u Indoneziji gotovo 50 posto hrane koristi plastičnu ambalažu. I većina ljudi preferira plastiku koja je nelomljiva, lagana, savitljiva, laka za bojenje i laku za masovnu proizvodnju.
Ironično, ispostavilo se da postoje neke plastike koje se koriste za omotavanje hrane koje su štetne za zdravlje. Stoga prije kupnje hrane morate prvo istražiti je li plastična ambalaža sigurna. Sljedeće su vrste plastike koje su službene vlasti dobile dopuštenje da se koriste kao ambalaža za hranu.
Pročitajte i: Hajde, smanjite opasnost od plastičnih vrećica!
polietilen tereftalat (PET)
PET je vrsta plastike koja se često koristi u pakiranju hrane i pića. Obično se PET koristi kao ambalaža za ulje za kuhanje, maslac od kikirikija, soja umak, čili umak i razne vrste boca za piće. PET je vrsta plastike koja je prozirna, čvrsta, otporna na otapala, plin i vodu, a može omekšati na temperaturi od 80°C.
Iako međunarodne vlasti kao što je FDA daju dopuštenje za korištenje i potvrđuju sigurnost ove plastike kao ambalaže za hranu i piće, također morate biti oprezni. Razlog je taj što je ostatak osnovnih sastojaka etilen glikola u ovoj plastici mutagena tvar i otrovan je za reproduktivni sustav. Te se tvari mogu prenijeti u hranu i piće.
Kao savjet, izbjegavajte korištenje PET ambalaže za vruću hranu s temperaturom iznad 60°C. Također nemojte koristiti PET ambalažu više od 2 puta, jer se ostatak osnovnih sastojaka lakše može prenijeti u hranu ili piće.
Polipropilen
Polipropilen je vrsta plastike koja se obično koristi u pakiranju hrane. Primjeri hrane pakirane pomoću polipropilena su keksi, čips, slamke i kutija za ručak. Ambalaža s ovom vrstom plastike obično se koristi više puta. Svojstva polipropilena su tvrda ali fleksibilna, čvrsta, voštana površina, nije bistra, ali prozirna, otporna na kemikalije, a može omekšati na temperaturi od 140°C.
Općenito, polipropilen je vrsta plastike koja je relativno sigurna za upotrebu kao ambalaža za hranu od ostalih vrsta plastike. Osim toga, ova plastika je otporna na toplinu pa se može koristiti za grijanje u mikrovalnoj pećnici. Međutim, njegova uporaba također mora biti u skladu s uputama navedenim na pakiranju.
Polietilen visoke gustoće (PE-HD)
PE-HD je vjerojatno najčešće korištena vrsta plastike. U supermarketima ćete vidjeti puno PE-HD plastike u obliku boca za mlijeko i sok. PE-HD se također koristi kao ambalaža za maslac i sladoled. Svojstva ove vrste plastike su tvrda do polufleksibilna, otporna na kemikalije i vlagu, plinopropusna, voštana površina, neprozirna, laka za bojenje, obradu i oblikovanje te može omekšati na 75°C.
Baš kao i polipropilen, PE-HD je također relativno siguran za upotrebu kao ambalaža za hranu i piće u usporedbi s drugim vrstama plastike. Međutim, ova vrsta plastike nije otporna na toplinu. Stoga nemojte sipati vruću hranu ili piće na ovu plastiku. Budući da je ova plastika malo neprozirna, ako je želite ponovno koristiti, morate paziti da je čista, jer se ostali osnovni sastojci mogu premjestiti u hranu ili piće.
Također pročitajte: 7 trokutastih znakova na plastičnim bocama za piće
Polietilen niske gustoće (PE-LD)
PE-LD je sličan PE-HD, samo je PE-LD fleksibilniji. PE-LD se obično koristi kao boca umaka od soje, majoneze i zamota za kruh. PE-LD plastika je laka za obradu, jaka, fleksibilna, vodootporna, voštana površina, nije bistra, ali prozirna i može omekšati na 70°C.
PE-LD je također relativno siguran za upotrebu za pakiranje hrane od ostalih vrsta plastike. Međutim, od ove vrste plastike često se prave reciklirane vrećice. Ako je recikliran, ne biste ga trebali ponovno koristiti za zamatanje hrane, posebno vruće hrane.
polistiren (PS)
Polistiren se dijeli na dvije vrste, a to su kruti PS i pjenasti PS. Kruti PS je proziran staklast i neproziran, krut, lomljiv, pod utjecajem masti i otapala, savitljiv i savitljiv na 95°C. Kruti PS obično se koristi za staklenke, čaše za sladoled te žlice i vilice. U međuvremenu, PS pjena je poput pjene, obično bijele boje, mekana, lomljiva i pod utjecajem masti i otapala. Plastika tipa PS pjene obično se oblikuje u zdjele, šalice, tanjure i pladnjeve.
Morate biti svjesni prisutnosti ostataka stiren monomera, koji su karcinogeni skupine 2B, niske akutne toksičnosti. Osim toga, ova vrsta plastike se smatra sigurnom kao ambalaža za hranu, jer su osnovni sastojci daleko ispod potrebnih granica. Međutim, ne biste trebali stavljati PS ambalažu koja je poznata kao stiropor u mikrovalnoj pećnici. Također nemojte koristiti ovu vrstu plastike za sadržavanje masne i vruće hrane.
polivinil klorid (PVC)
Polivinil klorid ili PVC također se vrlo široko koristi kao ambalaža za hranu. Ova vrsta plastike dijeli se na 2, a to su polukruti PVC i mekani PVC. Polukruti PVC je čvrst, tvrd, proziran, deformabilan otapalom i omekšava na 80°C. Polukruti PVC se obično koristi kao boce za sok, mineralnu vodu, biljno ulje, soja umak i čili umak. U međuvremenu, mekani PVC je savitljiv, savitljiv i proziran. Mekani PVC se koristi kao omot za hranu ili omot za hranu.
Iako se široko koristi, PVC sadrži stvari na koje treba pripaziti. To uključuje ostatke VCM za koje se pokazalo da uzrokuju rak jetre, spojeve ftalatnih estera koji mogu poremetiti endokrini sustav, spojeve teških metala Pb koji mogu otrovati bubrege i živce te spojeve teških metala Cd koji mogu otrovati bubrege i uzrokovati rak pluća. .
Međutim, s današnjom naprednom tehnologijom većina tih štetnih tvari je prvo modificirana. Dakle, ova vrsta plastike je sigurna za korištenje kao ambalaža. Kao savjet, nemojte koristiti PVC za sadržavanje vruće i masne hrane.
Također pročitajte: Upoznajte značenje natpisa na sljedećem pakiranju lijeka!
Sve gore navedene plastike su vrste plastike koje su dobile dozvolu za promet od strane državnog tijela BPOM-a. Međutim, ipak morate biti oprezni kada ga koristite. Slijedite sigurne upute i provjerite je li plastična pakirana hrana koju kupujete dobro zatvorena i nije kontaminirana.
