Nedavno je BPOM izdao cirkularni broj HK.06.5.51.511.05.18.2000. godine 2018. u vezi s oznakama i oglašavanjem proizvoda od kondenziranog mlijeka i njihovih analoga. Cirkulacija ovog pisma također može uznemiriti neke Healthy Gangs, koji su mislili da se zaslađeno kondenzirano mlijeko može koristiti kao zamjena za mlijeko za zadovoljavanje prehrambenih i prehrambenih potreba.
Na temelju BPOM cirkulara, nutritivnim sadržajem u zaslađenom kondenziranom, koji se odnosi na sastav sastojaka sadržanih u njemu, dominira šećer, a ne mlijeko. Dakle, ne može se poistovjećivati s mliječnim proizvodima za djecu. Zatim, je li sigurno i zdravo konzumirati za djecu? Kakav je sastav zaslađenog kondenziranog mlijeka u usporedbi s običnim mlijekom? Pa, citirano iz raznih izvora, da vidimo cijelo objašnjenje da se više ne zbuniš!
Koja je razlika između zaslađenih kondenziranih i mliječnih proizvoda?
Na tržištu postoji mnogo proizvoda i vrsta mlijeka, od kojih je jedan zaslađeno kondenzirano mlijeko. Sigurno ste poznavali ovaj proizvod od djetinjstva, bande. Prije nego što ga je BPOM proglasio nemliječnim proizvodom, zaslađeno kondenzirano kuhano je i napravljeno piće koje su djeca jako voljela. No, znate li koja je razlika između zaslađenog kondenziranog i ostalih proizvoda od kravljeg mlijeka?
Citirano iz healthbuilderz.com , zaslađeno kondenzirano mlijeko je u osnovi kravlje mlijeko čiji je sadržaj vode uzet i odbačen. Nakon toga se ovom kondenziranom mlijeku dodaje puno šećera tako da tekstura postane gusta i ljepljiva. Budući da sadrži puno šećera, okus je vrlo sladak, za razliku od okusa tekućeg kravljeg mlijeka.
Može li zaslađeno kondenzirano mlijeko zadovoljiti prehrambene potrebe djece?
Citirano iz mcgrill.ca , izvorno kondenzirano mlijeko nije se proizvodilo za dječja pića. Ovo mlijeko je čak razvijeno za opskrbu hranom vojnika Sjedinjenih Država tijekom građanskog rata 1864. Smatralo se da kondenzirano mlijeko pakirano u limenke traje mjesecima bez potrebe stavljanja u hladnjak koji u to vrijeme nije bio dostupan. Osim toga, kondenzirano mlijeko se također ne smatra tekućim kravljim mlijekom koje brzo postaje ustajalo.
Nutricionisti i stručnjaci za zdravlje djece, prema cit verywellfamily.com , dojenčadi i djeci ne preporučuje konzumaciju kondenziranog mlijeka kao zamjenu za kravlje mlijeko koje inače konzumiramo. To je zato što zaslađeno kondenzirano mlijeko ne može zadovoljiti prehrambene potrebe djece poput majčinog mlijeka ili drugih vrsta kravljeg mlijeka. Zaslađeno kondenzirano mlijeko također se smatra prikladnim za korištenje samo kao dodatak ili dodatak hrani, na primjer kao preljev za piće i bijeli kruh.
Tijekom razdoblja rasta, djeca trebaju mnoge važne hranjive tvari, uključujući vitamine D, A, C, kalcij i proteine. Ovi različiti hranjivi sastojci mogu se dobiti iz majčinog mlijeka ili dodatne formule napravljene od punomasnog kravljeg mlijeka. punomasno mlijeko ). U međuvremenu, u usporedbi s punomasnim kravljim mlijekom, zaslađeno kondenzirano mlijeko zapravo je izgubilo puno nutritivnih sadržaja tijekom obrade. Smatra se da zaslađeno kondenzirano mlijeko ne može zadovoljiti prehrambene potrebe djece.
Usporedba nutritivne vrijednosti zaslađenog kondenziranog mlijeka i punomasnog kravljeg mlijeka
Citirano iz Ministarstvo zdravlja .idi.id , nutritivni sadržaj 4 žlice zaslađenog kondenziranog mlijeka sadrži 130 kcal:
Masnoća: 4 gr
Ugljikohidrati: 23 g, koji se sastoje od
2 g vlakana
Šećer 19 gr
Proteini: 1 gr
U međuvremenu, sadržaj 1 šalice kravljeg mlijeka (tekućeg ili u prahu) koji sadrži 125 kalorija uključuje:
Vitamin A: 10%
Vitamin C: 4,1%
Vitamin D: 2%
Kalcij: 31%
Proteini: 8,5 grama
Šećer: 12 grama
Pa, na temelju usporedbe gore navedenih podataka, nutritivni sadržaj zaslađenog kondenziranog mlijeka manji je od običnog kravljeg mlijeka. Konzumiranje previše kondenziranog mlijeka također je rizično za zdravlje jer je sadržaj šećera u zaslađenom kondenziranom mlijeku puno veći. Previše šećera također može povećati rizik od dijabetesa, pretilosti, oštećenja jetre i karijesa. Stoga se zapravo zaslađeno kondenzirano mlijeko ne preporučuje zamijeniti obično kravlje mlijeko. Dakle, nemojte me opet krivo shvatiti, u redu! (TI/AY)
