Iako je ukusan, kikiriki općenito ima negativan mit u zajednici. Još uvijek ima mnogo onih koji misle da ova hrskava hrana uzrokuje akne i da ima visok sadržaj kalorija. Zapravo, prema nutricionistima, nekoliko se vrsta orašastih plodova jako preporučuje za konzumaciju jer su zdrava hrana.
Orašasti plodovi sadrže proteine, vlakna, zdrave mononezasićene masti, vitamine, hranjive tvari i antioksidanse. Mnoge studije su pokazale da orašasti plodovi također mogu sniziti kolesterol.
Ako ste još u nedoumici, Uprava za hranu i lijekove (FDA) službeno je objavila 2003. da je nekoliko vrsta orašastih plodova, uključujući bademe, lješnjake, pekane, pistacije i orahe, uključeno u kategoriju zdrave hrane. Ovu tvrdnju dodatno pojačavaju istraživanja koja pokazuju da konzumiranje jedne unce orašastih plodova svaki dan može smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Dakle, vrijeme je da se riješite negativnih misli o kikirikiju. Naravno, i broj konzumiranih orašastih plodova mora biti ograničen, da. Ako je pretjeran, učinak nije dobar za zdravlje.
Također pročitajte: 3 glavne prednosti jedenja kikirikija
Orasi
Citirano iz WebMDOrasi imaju vrlo visok udio omega-3 masnih kiselina. Ovo nije u vlasništvu drugih vrsta graha. Omega-3 masne kiseline se također mogu naći u masnoj ribi kao što su tuna i losos. Omega-3 masne kiseline same po sebi mogu sniziti razinu triglicerida, što je vrsta masti u krvnim žilama. Omega-3 masne kiseline također mogu usporiti nakupljanje plaka u arterijama i spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka.
Postoje brojne studije koje pokazuju da orasi mogu pomoći u snižavanju kolesterola. U studiji iz 2004. sudjelovalo je 58 odraslih osoba s dijabetesom. Istraživači su promatrali utjecaj svakodnevnog jedenja oraha na dijabetičare. Otkrili su da su ljudi s dijabetesom koji su jeli orahe u prosjeku imali 10% povećanje dobrog HDL kolesterola i 10% smanjenje lošeg LDL kolesterola.
Rezultati studije objavljeni su u časopisu Njega dijabetesa. Godine 2004. FDA je izdala posebnu službenu tvrdnju o orasima, da vrsta orašastih plodova može smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Badem
Mnoge studije pokazuju da bademi također imaju mnoge zdravstvene prednosti kada se konzumiraju. Baš kao i drugi orašasti plodovi, bademi su bogati proteinima, vlaknima, zdravim mononezasićenim mastima, mineralima i drugim hranjivim tvarima. Osim toga, ova vrsta orašastih plodova također sadrži vitamin E i visoke antioksidanse.
Istraživač po imenu dr. David Jenkins napravio je mnogo istraživanja o utjecaju konzumiranja badema. U jednoj studiji, promatrao je 27 muškaraca i žena koji su imali visok kolesterol, tijekom tri mjeseca. Iz rezultata studije ustanovljeno je da su ljudi koji su svakodnevno konzumirali bademe u ograničenim količinama doživjeli smanjenje razine LDL kolesterola za 9,4%. Rezultati ove studije objavljeni su u časopisu Cirkulacija.
Jenkins je također proveo istraživanje o utjecaju konzumiranja badema s drugim namirnicama koje snižavaju kolesterol. U istraživanju objavljenom u American Journal of Clinical Nutrition Godine 2005. Jenkins i nekoliko istraživača ispitali su učinkovitost lijekova za snižavanje kolesterola u odnosu na hranu koja snižava kolesterol, uključujući bademe, voće i povrće. Iz rezultata studije ustanovljeno je da je konzumiranje hrane za snižavanje kolesterola jednako učinkovito kao i uzimanje lijekova za snižavanje kolesterola.
Pročitajte i: Bademi, zdravi orašasti plodovi s mnogim dobrobitima
Nemaju sve vrste orašastih plodova iste zdravstvene prednosti. FDA nije uključila brazilske orahe, orahe makadamije, kikiriki i indijske oraščiće u kategoriju zdravih. Razlog tome je što ove vrste orašastih plodova imaju visok udio masti. Međutim, ako se konzumiraju na ograničen način, ovi orašasti plodovi i dalje imaju brojne zdravstvene prednosti.
Na primjer, mala studija objavljena u Časopis za prehranu 2003. godine uključeno 17 muškaraca koji su imali visoku razinu kolesterola dobili su upute da konzumiraju 1,5 - 3,5 unci makadamije svaki dan. Nakon četiri tjedna njihov je ukupni kolesterol pao za 3%. U međuvremenu, njihove razine LDL-a također su pale za 7%.
Koliko orašastih plodova trebate?
Orašasti plodovi su vrlo jednostavan međuobrok za redovito konzumiranje. Neki orašasti plodovi moraju se oguliti prije konzumiranja. Međutim, u supermarketima možete pronaći oguljene verzije. Orašaste plodove također nije potrebno pripremati niti prerađivati prije konzumacije. Kao preporuku grah možete uključiti u salate, žitarice ili jogurt koji se obično konzumira. Ključno je da jedete sirove orašaste plodove, a ne sol.
Prema riječima stručnjaka, optimalna konzumacija orašastih plodova je 1 - 1,5 unce dnevno. Nemojte jesti orašaste plodove u višku. Razlog je što ako se konzumira previše, orašasti plodovi i dalje mogu povećati kalorije. Najbolji način za to je korištenje orašastih plodova kao zamjene za nezdravu masnu hranu, poput zasićenih masnoća u mesu. Na taj način možete dobiti zdravstvene prednosti orašastih plodova bez dodavanja više kalorija.
Pročitajte i: Mogu li dijabetičari jesti orašaste plodove?
Pa, od sada pa nadalje, obrišite svoje negativne misli o kikirikiju. Konzumacijom orašastih plodova u količini i pravilima prema preporukama stručnjaka, kako je gore opisano, dobit ćete maksimalnu zdravstvenu korist. (UH/AY)
