Indonezijski jezici vrlo su navikli na začinjenu hranu. Čak i nekim ljudima začinjena hrana zapravo povećava apetit. Ali za vas ljubitelje ljutog, jeste li svjesni da se svaki put kad pojedete nešto ljuto, tijelo češće znoji? Čak će i nos i oči biti jako suzne. Evo objašnjenja.
Prvo, treba napomenuti da pikantan okus i osjećaj peckanja koje čili papričice stvaraju u ljutoj hrani uzrokovani su visokom koncentracijom aktivnog sastojka pod nazivom kapsaicin. Kapsaicin je biljna kemikalija koja dolazi iz prirode. Ovaj se sastojak nalazi u čiliju kao sustav samoobrane kako ga ne bi jeli grabežljivci poput životinja.
Do sada su brojne studije otkrile prednosti kapsaicina za ljudsko zdravlje, uključujući zdravlje srca i krvnih žila, smanjenje boli, gubitak težine, a također pomaže u sprječavanju nastanka čira. Osim toga, kapsaicin može uzrokovati suzenje očiju i nosa. Suzenje očiju i nosa uzrokuje kapsaicin koji je u stanju potaknuti izlučivanje iz sluznice. Stoga konzumacija začinjene hrane može ublažiti simptome začepljenosti nosa i pluća.
Kako onda čili može izazvati znojenje tijela? Čili je nutritivno vrsta prirodne diuretičke hrane. Diuretičke namirnice su u stanju ubrzati proces soli i metaboličkih otpadnih tvari u tijelu u stvaranje urina. Ovo maksimalno pečenje u tijelu jedan je od uzroka povećane proizvodnje izlučevina poput znoja i sluzi.
Za stvaranje znoja, ovaj proces reguliraju hormoni hipotalamusa. A ljut i ljut okus uzrokovan kapsaicinom je ono na što reagira hormon hipotalamusa. Hormonu hipotalamusa koji šalje poruke sustavu žlijezda znojnica u tijelu pomaže enzim bradikinin. Dok suzenje očiju zbog jedenja začinjene hrane može biti uzrokovano i iritacijom sluznica (sluznica) u oku. U slučaju kontakta sa sluznice, kože ili očiju, kapsaicin će uzrokovati peckanje. A ako utječe na oči, nekoga će rasplakati.
Osim toga, kada jedete začinjenu hranu, kapsaicin će također izazvati reakciju u sluznici nosa. To se događa kao prirodni obrambeni mehanizam tijela kako bi se spriječio osjećaj boli i topline uzrokovane kapsaicinom kada dospije u dišni sustav. E, sad znate zašto će vam se svaki put kada jedete ljutu hranu tijelo znojiti, oči suziti, a nos postati ljigav? Ako razumijete, od sada više ne trebate paničariti ako ste u takvom stanju, jer se te stvari događaju prirodno.
