Ponekad zato što ste lijeni ili zauzeti, nikada kod kuće redovito ne sortirate sadržaj hladnjaka ili ormarića za pohranu hrane. Kad sam otvorila hladnjak... uuh miris je bio užasan. Ispada da je puno hrane i namirnica blizu isteka roka trajanja. Dakle, može li se ova hrana i dalje konzumirati ili je jednostavno baciti?
Obično je za kvarljivu hranu lako prepoznati kada joj je istekao rok trajanja. Na primjer mlijeko, jaja, kolači ili povrće i voće koje će ispuštati neugodan miris jer lako trunu. Ali što je sa suhom hranom poput keksa i mlijeka u prahu? Ili tjestenina i brašno?
Ako nađemo da su sastojci hrane blizu isteka, pogotovo kada ih ima još puno koji nisu ni korišteni, ponekad pomislimo: "Ah, prošlo je samo 3 dana od datuma isteka, čini se da još uvijek može biti korišten." Je li istina da je takvo razmišljanje?
Pročitajte i: Pazi! Kozmetički proizvodi mogu isteći
Hrana se bliži isteku, što to znači?
Jeste li znali da Healthy Gang, da poštivanje roka valjanosti prehrambenog proizvoda, nije samo jamčenje sigurnosti. Proizvođačeva namjera označavanja "Treba koristiti prije" ili "najbolje ako ga koristi” nakon kojeg slijede datum, mjesec i godina, izvor je informacija za potrošače koliko dugo je proizvod u svom najboljem okusu i teksturi.
Hrana je blizu roka valjanosti ili je čak istekla istekao, još uvijek može biti siguran za jelo. Ali kvaliteta je znatno pala. Za pojedine vrste prerađene hrane obvezno je navesti rok trajanja. Na primjer proizvodi za dječje formule. Međutim, nema sva prerađena hrana rok trajanja.
Zapravo, kvarljivi proizvodi obično su sigurni za konzumaciju nakon isteka roka valjanosti ili najboljeg datuma upotrebe, sve dok se s njima rukuje i pravilno skladišti. Pa na vama je da odlučite hoćete li ga pojesti ili baciti. Ne postoje stroga pravila u vezi s tim. No, naravno, postoje standardna pravila o namirnicama koje su još uvijek prikladne za konzumaciju, pazeći na njihove karakteristike.
Pročitajte i: Povrće koje se može čuvati mjesecima
Prepoznavanje namirnica koje se još isplati konzumirati
Čak i bez gledanja datuma isteka, zapravo je lako prepoznati hranu koja je još uvijek prikladna za konzumaciju. Ako pronađete bilo koji od sljedeća četiri znaka, to znači da hranu trebate odmah baciti u smeće:
Loš miris ili loš miris
Obrasla je gljivama
Grudice ili se tekstura mijenja u odnosu na teksturu kakva bi trebala biti.
Više se ne osjeća dobro
Dakle, kako bi vaša zaliha hrane bila sigurna i svježa, sljedeći je vodič za maksimalno vrijeme za čuvanje hrane u hladnjaku:
- Mlijeko: 7 dana (mlijeko čuvajte u stražnjem dijelu hladnjaka, gdje je obično najhladnije.)
- Jaje: 3-5 tjedana (također čuvajte jaja u stražnjem dijelu hladnjaka, gdje su najhladnija.)
- Mljevena govedina ili piletina: 1-2 dana.
- Kuhana govedina ili piletina: 3-4 dana.
- Suha tjestenina: 1-2 godine.
- Odrezak: 3-5 dana.
- Voće iz konzerve: 12 do 18 mjeseci ili 5 do 7 dana u hladnjaku nakon otvaranja.
- Suha riža i tjestenina: 2 godine, odnosno 3 do 4 dana u hladnjaku nakon kuhanja.
Pročitajte i: Kako bi svježa hrana u hladnjaku dugo trajala, učinite ovako
Kako zamrznuti hranu u Zamrzivač
Ako ste jedan od onih koji ne čiste hladnjak baš često, najbolje je hranu čuvati u zamrzivač. Gotovo svaku hranu možete zamrznuti na temperaturama ispod 0 stupnjeva Celzija (osim konzervirane hrane i cijelih jaja).
Ne morate brinuti o nutritivnom sadržaju, a hranjive tvari u tim namirnicama su smanjene jer su smrznute. Čak i ako se smanji, neće biti značajno. Zapravo, zamrzavanje hrane može biti izvrstan način za produženje roka trajanja i brz je, jednostavan i zdrav način.
Kako biste održali kvalitetu hrane, zamotajte je u aluminijsku foliju ili u hermetički zatvorenu posudu. Čak i ako ga zaboravite i zadržite predugo tako da "freezer burn„Još uvijek to možeš jesti, znaš. Prije kuhanja samo odrežite zagorjeli dio.
Za najbolju kvalitetu, preporučeni rok trajanja u zamrzivaču je:
- Hamburgeri i mljevena govedina: 3-4 mjeseca.
- Cijela piletina: 1 godina.
- Juhe i variva: 2-3 mjeseca.
- Jela od mesa: 1-2 mjeseca.
Također pročitajte: Ovo je vodič o tome koliko dugo hranu možete čuvati u hladnjaku
Referenca:
Health.levelandclinic.com. Istina o isteku.
theguardian.com. Kako je najbolje prije datuma stvoriti planinu otpada.
Foodindustry.com. Kako rokovi valjanosti hrane doprinose rasipanju hrane.
