Listovi katuka dobro su poznati kao jelovnik za olakšanje majčinog mlijeka. Kao majka koja doji, svakako trebate adekvatan unos voća, orašastih plodova i povrća. Stoga su listovi katuka također povrće koje može olakšati proizvodnju majčinog mlijeka. Kakav je list katuka?
Katuk ostavlja na prvi pogled
Listovi katuka imaju latinski naziv Sauropus androgynus. Ova biljka je dio obitelji Euphorbiaceae. Uzgajan u vlažnim uvjetima, visokim temperaturama i porijeklom iz jugoistočne Azije, katuk se široko koristi u tradicionalnoj medicini.
Listovi katuka poznati su i pod drugim imenima u drugim zemljama osim Indonezije, na primjer zvjezdani ogrozd na engleskom, slatko lišće grm, phak waan baan na Tajlandu, slatke pandže u Maleziji, građenje na Filipinima, do dom nghob u Kambodži.
U Maleziji, osim što olakšava dojenje, listovi katuka koriste se za ublažavanje groznice, liječenje poremećaja mokraćnog mjehura, pa čak i uključeni u dnevni jelovnik. Jelovnik može biti salata, dio curryja ili pržena. Poznato je i povrće od listova katuka višestruko zeleno povrće ili sve zeleno povrće.
U Indoneziji listovi katuka također mogu biti jelovnik zdrave hrane. Tu su prženje, juha od povrća, sok od listova katuka. Čak i prema stranici The Ferns, listovi katuka također se mogu preraditi u prirodnu zelenu boju. Naravno, ove boje su i ekološki prihvatljive.
Ovaj jelovnik je tako nazvan zbog vrhunske nutritivnosti i sadržaja vitamina u odnosu na ostalo povrće. Na 100 grama svježih listova katuka ima oko 7,4 grama proteina. Samo listovi špinata imaju samo oko 2 grama proteina u istoj dozi, dok listovi mente imaju samo 4,8 grama proteina, a listovi kupusa 1,8 grama proteina.
Što se tiče sadržaja vitamina, listovi katuka sadrže vitamine A, B, C i K, provitamin A (beta-karoten), mangan, kalcij, fosfor, željezo i vlakna. Listovi katuka također mogu djelovati kao antioksidansi. Tako zeleni listovi katuka također su bogati klorofilom koji može očistiti ostatak otpada u ljudskom tijelu.
Karakteristike katuk biljaka
Kakva je biljka katuk? U obliku grma, ova biljka se penje i do 500 cm. Grane su mekane i cilindrične ili blago ukošene. Listovi su ovalni, kopljastog oblika veličine oko 2 do 7,5 cm.
Cvjetovi su u obliku diska, djelomično ili potpuno. Plod je gotovo okrugao i blago bjelkaste boje. Iako je dobro poznat kao autohtona biljka tipična za jugoistočnu Aziju, katuk je također široko rasprostranjen u južnoj Aziji, kao što su Bangladeš i Indija. Katuk se također može naći u Kini, kao što su Guangdong, Guangxi, Hainan i Yunnan.
Učinkovitost listova katuka u poboljšanju majčinog mlijeka
Prema podacima američke Nacionalne medicinske knjižnice pri Nacionalnom institutu za zdravlje, eksperiment je proveden na kućnim miševima u laboratoriju. Na temelju doze ekstrakta lista katuka, štakori koji su primili više doza imali su glatkiji protok krvi od onih koji nisu.
Prema E-Journal of Health Research and Development Media indonezijskog Ministarstva zdravlja iz 2004. godine, ekstrakt lista katuka može povećati proizvodnju majčinog mlijeka do 50,7% više od placeba. Nažalost, to također ne mora nužno imati velik utjecaj na kvalitetu majčinog mlijeka. Kao hranu, listove katuka najbolje je kuhati. No, kako se ne bi izgubio nutritivni sadržaj, ne biste trebali predugo kuhati listove katuka. (NAS)
Izvor
Baza podataka korisnih tropskih biljaka: Sauropus androgynus
NAS. Nacionalna medicinska knjižnica: Sauropus androgynus (L.) Merr. Inducirani obliterans bronhiolitisa: od botaničkih studija do toksikologije
Kompas.com: Dokazano, list katuka povećava proizvodnju majčinog mlijeka kod dojilja
