Ovo jarko žuto egzotično voće jedno je od omiljenih za jelo, posebno za želudac koji pojačava glad. Osim što su jeftine, banane je lako pronaći bilo gdje, pa su banane često zdrav izbor za doručak. Pomiješano sa žitaricama nije umanjilo ukus. Diabestfriend je ljubitelj banana? Ili se bojite jesti banane jer ste zabrinuti da će vam šećer u krvi porasti?
Banane imaju visok sadržaj šećera i ugljikohidrata. Šećer i ugljikohidrati glavni su uzroci visoke razine šećera u krvi. Pa zar dijabetičari uopće ne mogu jesti banane? Evo činjenica:
1. Bogat ugljikohidratima, ali i vlaknima
Čak 93% kalorija u bananama dolazi od ugljikohidrata u obliku šećera, škroba i vlakana. Jedna srednja banana sadrži 14 grama šećera i 6 grama škroba (brašna). Unatoč sadržaju škroba i šećera, srednja banana sadrži 3 grama vlakana, količinu dovoljno veliku da zadovolji vaše dnevne potrebe za vlaknima.
Ovo vlakno mogu koristiti dijabetičari. Vlakna su posebno važna za osobe s dijabetesom, jer pomažu u usporavanju probave i apsorpcije ugljikohidrata. Vlakna mogu smanjiti skokove šećera u krvi i poboljšati ukupnu kontrolu šećera u krvi.
Također pročitajte: Ne zaboravite zadovoljiti dnevne potrebe svoje djece za vlaknima
2. Glikemijski indeks banane nije visok
Jedan od načina da se utvrdi kako će hrana koja sadrži ugljikohidrate utjecati na šećer u krvi je da se pogleda glikemijski indeks (GI). Ocjena glikemijskog indeksa hrane određena je koliko i koliko brzo podižu razinu šećera u krvi.
Postoje tri kriterija za ocjenu glikemijskog indeksa, s ocjenama u rasponu od 0 do 100, i to:
Nizak GI: 55 ili manje.
Srednji GI: 56–69.
Visoki GI: 70-100.
Iako bogate ugljikohidratima i šećerom, banane imaju nizak glikemijski indeks. Prema Međunarodnoj bazi podataka o GI, zrela banana ima glikemijski indeks 51. Zrelost banane određuje njen GI ocjenu. Što je zreliji, to je veća vrijednost GI. Poluzrele banane sa zelenom korom imale su samo GI ocjenu 42, dok su prezrele banane sa smeđim mrljama na koži imale GI 51 ili više.
Pročitajte i: Ovo su namirnice s niskim glikemijskim indeksom!
3. Ne morate oklijevati jesti banane
Nakon što je znao IG vrijednost banana, sada Diabestfriend ne treba oklijevati. Uključivanje banana u svoju prehranu pomoći će održavanju razine šećera u krvi stabilnom. Ujutro u kašu ili doručak dodajte narezane banane. Tijekom dana zgnječite bananu i namažite je na tost kao međuobrok ili zamjenu za ručak. Za desert napravite banana Split ili krema od banane sigurni i izbjegavajte skokove razine šećera u krvi.
Također pročitajte: Voćni sokovi su dobri za dijabetičare
Vrste prerađenih banana
Osim što se jedu kao voće, banane su voće koje se može prerađivati u razne vrste hrane i pića. Ovdje su razne prerađene banane kao što su citirane živi Snažno, koji su sigurni za dijabetičare:
Kolač od banane
Kolač od banane ima GI 47 i klasificira se kao ugljikohidrat koji se sporo oslobađa. Diabestfriend samo pojedi komadić kolača od banane, nemoj pretjerivati. Kada se banane prerađuju u muffine od banane ili se doda med, tada vrijednost GI postaje 65 ili srednja kategorija.
Smoothie od banane
Mliječni napitci i smoothieji dane banane su još uvijek dopuštene. 250 ml punomasnog mlijeka s bananom ima GI vrijednost od samo 31. Ekvivalent sojinog mlijeka s 1 posto masti ima GI ocjenu 30. Isprobajte povremeni doručak s smoothieji banana. Jedna čaša je dovoljna da Diabestfriend bude pun cijelo jutro.
Zelena banana ili trputac?
Zelene banane poznatije su kao trputac. Oni su članovi obitelji banana, ali sadrže manje šećera i moraju se kuhati prije jela. Ova vrsta banane najčešće se prži. Pržene banane imaju GI ocjenu 35.
Također pročitajte: Evo 20 prednosti jedenja banana za tijelo
Održavanje stabilne razine šećera u krvi glavna je zadaća dijabetičara. Dobra kontrola šećera u krvi može spriječiti ili usporiti razvoj nekih komplikacija dijabetesa. Za Diabestfriend je važno prepoznati nutritivni sadržaj i GI vrijednost različitih vrsta hrane. Nakon toga izbjegavajte sve vrste hrane i pića s visokim GI vrijednostima i birajte hranu s niskim GI, kao što su banane. (AY)
