Trudnice su obično vrlo oprezne s hranom koja ulazi u organizam. U principu, trudnice moraju jesti raznoliku hranu kako bi zadovoljile prehrambene potrebe, uključujući i fetus u maternici. Što je sa sirom, je li sigurno da trudnice jedu sir?
Jedan od nutrijenata koji ne bi trebao nedostajati tijekom trudnoće je kalcij. Naše tijelo ne može proizvoditi kalcij, pa je jedini izvor kalcija iz hrane ili dodataka prehrani. Trudnice trebaju najmanje 1000 mg kalcija dnevno. Najpoznatiji izvor kalcija je mlijeko. Osim toga, inćuni, i mliječni proizvodi poput sira.
Problem je u tome što mnoge trudnice oklijevaju jesti sir jer je to fermentirani proizvod. Je li sigurno za trudnice jesti sir? Smirite se mame, sir je jako siguran, pa čak i koristan za trudnice, samo postoje neke napomene o vrsti sira koje treba izbjegavati.
Pročitajte također: Hajde, saznajte zdrave prednosti cheddar sira!
Sir, hrana s visokim sadržajem kalcija
Mliječne namirnice kao što su sir i jogurt najbolji su izvori kalcija. Osim toga, tamnozeleno lisnato povrće također sadrži kalcij, ali u znatno manjim količinama.
Tijekom trudnoće možete osjećati mučninu, pa ne želite jesti mlijeko ili sir. Osim toga, postoji zabrinutost oko sigurnosti konzumiranja sira. Međutim, naprotiv, mnoge mame koje zapravo žude za sirom tijekom trudnoće.
Žudnja za sirom zapravo je pokazatelj da vašem tijelu trebaju dodatni proteini i kalcij za rast fetusa. Najbolji način da zadovoljite ovu želju je jesti tvrde sireve, kao i mliječne proizvode poput obranog mlijeka, pa čak i jogurta.
Sir može biti izvor kalcija, kao i proteina i vitamina B, pa sir može pomoći u zadovoljavanju dnevnih prehrambenih potreba i pomoći razvoju fetusa.
Pročitajte i: Namirnice koje bi trudnice trebale konzumirati u drugom tromjesečju
Vrste sireva koje su sigurne za trudnice
Sve vrste tvrdih sireva smatraju se sigurnima za trudnice. Tvrdi ili odležani sirevi imaju dugo razdoblje zrenja i čvrste su teksture. Obično se radi od pasteriziranog mlijeka ili kuha na vrlo visokoj temperaturi čime se eliminira opasnost od prisutnosti bakterija. Primjer tvrdog sira je sir cheddar, parmezan i provolone.
Mekši sir je također siguran sve dok je napravljen od pasteriziranog mlijeka pa je siguran za trudnice. Primjer mekog sira je sirni namazi, svježi sir, kremasti sir, mozzarella, i ricotta.
Postoje različite vrste sireva koje se ne preporučuju trudnicama. Neke vrste sira, posebno meki sirevi mogu biti nezdrave jer sadrže mikroskopski organizam zvan listerija koji uzrokuje stanje zvano listerioza.
Nesigurni sirevi se obično proizvode od sirovog, nepasteriziranog mlijeka koje obično ima veće koncentracije bakterija listerije. Ako ne znate od kojeg se mlijeka pravi sir, onda ga je najbolje ne jesti.
Ako ste zbunjeni, bolje je odabrati sir od proizvođača sireva i mlijeka koji je na dobrom glasu, a čiji su proizvodi rašireni po cijelom svijetu. Kvalitetan sir, naravno, od kvalitetnog mlijeka. Nedavno je potrošačima u Indoneziji predstavljen sirni proizvod s Novog Zelanda, odnosno s kopna.
Predsjednik, direktor Fonterra Brands Indonesia, Shekhar Rapaka, objasnio je da nije svo mlijeko isto. “Proizvodi od kopnenog sira izrađuju se od mlijeka proizvedenog s mliječnih farmi na pašnjacima i imaju nizak ugljični otisak. Dakle, ovaj sir je napravljen 100% od prirodnih i svježih sastojaka", rekao je na predstavljanju sira s kontinentalne zemlje u petak (29.1.).
U usporedbi sa sirom od kravljeg mlijeka hranjenog žitaricama, sir od kravljeg mlijeka na prirodnim farmama dobar je izvor visokokvalitetnih proteina, kao i visokog kalcija. Osim toga, dobiveni sir također ima vrlo nizak sadržaj laktoze što omogućuje osobama s netolerancijom na laktozu da i dalje ostvare njegove nutritivne prednosti.
Sir od kravljeg mlijeka hranjenog travom ima veći sadržaj Omega 3 i 6, CLA ( Konjugirana linolna kiselina ), Beta-karoten (vitamin A), vitamini D, E, K i K2 također su veći.
Pa, mame više ne moraju brinuti o jedenju sira tijekom trudnoće. Uz uvjet, odaberite kvalitetan sir kako bi bio siguran za konzumaciju.
Pročitajte i: Želite li svom mališanu dati sir čvrstoj hrani? Evo na što treba obratiti pozornost!
Referenca
Babycenter.co.uk. Koji sir mogu jesti tijekom trudnoće?
Parenting.firstcry.com. Vodič za jedenje sira tijekom trudnoće
WebMD. Uzmite kalcij koji vam je potreban tijekom trudnoće.
Priopćenje za javnost o lansiranju kontinentalnog sira, siječanj 202
