Autoimuna je bolest u kojoj imunološki sustav, koji štiti tijelo od štetnih tvari, umjesto toga napada tijelo. Autoimune bolesti se ne mogu izliječiti, ali se mogu kontrolirati. Jedna od njih je primjena pravilne prehrane. Autoimuni bolesnici moraju znati o hrani za autoimune oboljele, kao i o hrani koja je zabranjena za autoimune bolesti.
Hrana za autoimune oboljele može se nazvati autoimunom protokolnom dijetom ili autoimuni protokol (AIP). Ova dijeta može pomoći u hranjenju probavnog trakta, čime se smanjuje rizik od upale koju obično imaju osobe s autoimunim bolestima.
Hrana za osobe s autoimunim bolestima zapravo se ne razlikuje previše od običnih ljudi. Možda samo mala razlika. Dakle, što su to namirnice, a što je s namirnicama koje su zabranjene za autoimune bolesti? Evo objašnjenja!
Pročitajte također: Može li se autoimunost izliječiti?
Hrana za autoimune pacijente
Hrana za autoimune osobe vrlo je specifična. Svrha ove dijete je smanjiti unos namirnica koje izazivaju upalu kako bi se kontrolirao imunološki sustav tijela. Uz pravilnu prehranu, nadamo se da se upala u cijelom tijelu može smanjiti i postići remisija. Ove dijete često su usmjerene na kontrolu autoimunosti povezane s crijevnim poremećajima.
Kakav je odnos između autoimunih i crijevnih poremećaja ili upale? Autoimune bolesti mogu uzrokovati tešku upalu, pa čak i curenje crijeva. Kao rezultat toga, hrana se širi po cijelom tijelu i pokreće imunološki sustav da reagira.
Konzumacijom hrane za autoimune osobe, ovi se problemi mogu prevladati. Dijeta ili hrana za osobe s autoimunim utrkama iz paleo prehrane, ali opet ograničenije ili strože.
Hrana za autoimune osobe bogata je vitaminima i hranjivim tvarima, te sadrži puno omega-3 masnih kiselina. Osobe s autoimunim bolestima moraju se pridržavati strogog rasporeda prehrane nekoliko tjedana prije nego što počnu dodavati hranu koja nije uključena u prehranu ili hranu koja se preporučuje osobama s autoimunim bolestima.
Potrebno je dosta vremena da se u ovu redovitu prehranu dodaju nove namirnice, osim toga namirnice se moraju dodavati polako. Ako imate autoimunu bolest, novu hranu možete jesti svakih nekoliko dana ili jednom tjedno.
Nakon toga morate obratiti pažnju pokazuje li tijelo određenu reakciju nakon jedenja nove hrane. Ako osjetite određene nuspojave, konzumiranje ove nove hrane potrebno je ukloniti iz svoje svakodnevne prehrane.
Zabranjena hrana za autoimune bolesti
Dijeta za autoimune bolesnike je vrlo ograničena. Dakle, dosta je i namirnica koje su zabranjene za autoimune bolesti. Većina ovih namirnica je ista kao i hrana koju treba izbjegavati ako ste na paleo dijeti.
Osobe s autoimunim bolestima zabranjene su sljedeće namirnice:
- Žitarice
- Mahunarke
- Mliječni proizvodi (uključujući sirove)
- Prerađene hrane
- Sitni granulirani šećer
- Mljevena ulja zrna (kao što je biljno ulje ili ulje repice)
Dijeta za osobe s autoimunim bolestima također zabranjuje konzumaciju nekih namirnica koje nisu zabranjene u paleo dijeti. Evo popisa ovih namirnica:
- Jaje
- Orašasti plodovi i sjemenke, uključujući hranu za koju mislite da ne spada u ovu kategoriju, kao što su kava, čokolada i neki začini (npr. korijander i kumin)
- Povrće velebilje (rajčica, paprika, patlidžan, krumpir i ostalo)
- Žvakaća guma
- Umjetni zaslađivači
- Emulgatori i zgušnjivači za hranu
Također morate izbjegavati uzimanje lijekova nesteroidni protuupalni (NSAID) i alkohol. NSAID su lijekovi protiv bolova kao što su ibuprofen, aspirin i naproksen natrij.
Pročitajte također: Upoznavanje autoimunosti, bolesti koja napada Ashantyja
Hrana koju autoimuni pacijenti mogu konzumirati
Pa, već znate namirnice koje su zabranjene za autoimune bolesti. Sada morate znati hranu koju autoimuni bolesnici mogu jesti. Prema mišljenju stručnjaka, hrana koju mogu jesti osobe s autoimunim bolestima trebala bi biti bogata mesom i povrćem, ali ne povrćem velebilje.
Osim toga, autoimuni bolesnici mogu jesti sljedeću hranu:
- Proizvodi od kokosa, uključujući kokosovo ulje
- Maslinovo ulje
- Fermentirana hrana, sve dok ne sadrži mliječne proizvode (kao što je kombucha i fermentirano povrće)
- Veliki izbor octa, uključujući balamic, crno vino i jabukovača, sve dok ne sadrže šećer
- Javorov sirup ili med u malim porcijama
- Biljna biljka
- škrob od strijele
- Želatina iz organskog mesa hranjenog travom
Što je onda s voćem za autoimune bolesti? Ovo je jedno od najčešće postavljanih pitanja osoba s autoimunim bolestima. Mišljenja vezana za voće za autoimune bolesti prilično su kontroverzna.
Neki tvrde da osobe s autoimunim bolestima ne bi trebale jesti voće zbog sadržaja šećera. Međutim, neki stručnjaci tvrde da je konzumacija voća za autoimune bolesti u redu.
Zapravo, odgovor nije jednostavan. Samo voće nije zabranjeno u AIP prehrani. Postoji mnogo vrsta voća, a svi su bogati vitaminima, mineralima i antioksidansima pa su dobri za organizam.
Iako voće može sadržavati puno šećera, to nije dovoljan razlog da ga ne jedete. Razlog je u tome što jedenjem svježeg i prirodnog voća tada možemo unijeti veliki nutritivni unos.
Stručnjaci preporučuju da se voće za autoimune bolesti konzumira u granicama od 10 - 20 grama dnevno. To znači da autoimuni bolesnici mogu jesti 2-5 komada voća dnevno, ovisno o sadržaju fruktoze u njemu.
Dakle, pri odabiru voća za autoimune bolesti morate znati sadržaj fruktoze. Međutim, osobe s autoimunim bolestima ne bi smjele jesti sušeno voće zbog visokog glikemijskog indeksa.
Kome se preporuča slijediti AIP dijetu?
Osobe s autoimunim bolestima vjerojatno će imati koristi od ove prehrane. Ova dijeta sadrži namirnice koje mogu jesti autoimuni bolesnici i namirnice koje su zabranjene za autoimune bolesti.
Dakle, ova dijeta ima za cilj obnavljanje imunološkog sustava, izbjegavanjem namirnica koje mogu uzrokovati upale u tijelu. Primjeri autoimunih bolesti uključuju lupus, reumatoidni artritis, Crohnovu bolest i psorijazu.
Autoimune bolesti se ne mogu izliječiti, ali se mogu kontrolirati. AIP dijeta koja sadrži hranu koju mogu konzumirati autoimuni bolesnici i hranu koja je zabranjena za ovu autoimunu bolest može pomoći u kontroli stanja.
Također pročitajte: Upoznajte autoimune bolesti i intravensko liječenje imunoglobulinima
Slijeđenje AIP dijete doista može pomoći u kontroli autoimunih bolesti izbjegavanjem hrane koja može uzrokovati upalu. Međutim, postoje i drugi načini koji se mogu učiniti za kontrolu autoimunih bolesti. Dakle, prvo se trebate posavjetovati s liječnikom.
Ono što je najvažnije, morate znati koju hranu jedete. Na taj način ćete znati postoji li hrana koja uzrokuje određene simptome u vašem tijelu.
Dakle, iako je ova dijeta odlična, to nije jedini način za smanjenje upale. Smanjenje stresa, dovoljno sna, izbjegavanje nezdravih navika poput pušenja i pijenja alkohola također mogu smanjiti upalu.
Izvor:
Healthline. Što je dijeta Autoimune Protocol (AIP)?. srpnja 2018.
Paleo mama. Autoimuni protokol.
američke vijesti. Je li autoimuna paleo dijeta legitimna?. siječnja 2015.
Autoimuni wellness. Voće i autoimuni protokol. ožujka 2014.
Lifestyle API-ji. Što je AIP?. svibnja 2019.
dr. Sara Gotfried dr.med. Je li neophodan autoimuni protokol?. ožujka 2015.
