Maslinovo ulje je poznato po svojim nevjerojatnim zdravstvenim prednostima. Ali jeste li znali da nisu sve vrste maslinovog ulja prikladne za kuhanje, odnosno za njegu kože. Upoznajmo vrste maslinovog ulja!
Nutritivni sadržaj maslinovog ulja
Maslinovo ulje je poznato kao dio prehrane u mediteranskom stilu koja se proglašava najzdravijom prehranom na svijetu. Nekoliko studija pokazuje da masne kiseline i antioksidansi sadržani u maslinovom ulju imaju brojne zdravstvene prednosti, a to su:
- Ima visok sadržaj nezasićenih masnih kiselina (omega 3 i omega 6)
- Izvor vitamina E i K
- Protuupalni i antioksidativni sadržaj koji može zaštititi tijelo od kroničnih bolesti, kao što su rak, artritis, dijabetes i metabolički sindrom
- Vlaži kožu i kosu, te uklanja perut.
Iako mnogi ljudi znaju prednosti, očito malo njih zna da postoje različite vrste maslinovog ulja koje imaju različite namjene. Problem je u tome što ako se maslinovo ulje ne koristi pravilno, ne možemo ostvariti njegove zdravstvene prednosti. Gubitak prednosti maslinovog ulja zbog odabira pogrešnog proizvoda vrlo je nesretan jer je i cijena prilično skupa.
Također pročitajte: Prednosti maslinovog ulja za ljepotu
Vrste maslinovog ulja
Maslinovo ulje (maslinovo ulje) se pravi od ekstrakta ploda masline dobivenog tehnikom "Prešano" ili može biti modernijom tehnikom centrifugiranja. Pa, u nastavku su vrste proizvoda od maslinovog ulja koje morate znati prije nego što ih dodate u košaricu:
1. Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Ovo je najskuplja vrsta maslinovog ulja jer je najkvalitetnije. Ekstra djevičansko maslinovo ulje je ulje koje u procesu ekstrakcije ne koristi kemikalije niti zagrijavanje.
Ova vrsta maslinovog ulja je najbogatija antioksidansima, vitaminima i mineralima. Vidišxtra djevičansko maslinovo ulje za obloge salate jer ovo ulje ima jedinstven okus. Osim toga, ne smijete pirjati s ovom vrstom maslinovog ulja jer točka za pušenjeNizak je, pa se lako zagori kada se kuha i uzrokuje oštećenje sadržaja vitamina u povrću.
2. Djevičansko maslinovo ulje
Ova vrsta je druga najbolja nakon extra djevičansko maslinovo ulje prethodno raspravljano. Proces proizvodnje je isti kao extra djevičansko maslinovo ulje, ali razlika je u sadržaju oleinske kiseline.
Djevičansko maslinovo ulje može se koristiti za prženje povrća i pečenje kolača, ali ga nemojte koristiti zaduboko prženje” jer točka za pušenje nafte je još uvijek relativno malo.
Pročitajte i: Što je zdravije, maslinovo ili kokosovo ulje?
3. Rafinirano maslinovo ulje
To je tip koji je lakše pronaći, jeftiniji je i ima manje koristi za zdravlje. Ova vrsta se općenito može koristiti za više jela jer točka za pušenjeviši od dva prethodno razmatrana ulja.
4. Čisto maslinovo ulje
Ova vrsta je mješavina extra djevičansko maslinovo ulje s rafinirano maslinovo ulje. Nutritivni sadržaj je u nastavku djevičansko maslinovo ulje. Koristite ga za kožu i kosu radije nego za kuhanje.
5. Ulje komine masline
To je najjeftinija vrsta maslinovog ulja i proizvodi se od ostataka plodova koji su ekstrahirani za proizvodnju drugih vrsta maslinovog ulja. Stoga se općenito ovaj tip miješa s djevičansko maslinovo ulje. Ova vrsta maslinovog ulja je najjeftinija i češće se koristi za poliranje namještaja, ali ponekad se koristi i za kuhanje jela koja zahtijevaju visoke temperature.
Sada, znate li koje maslinovo ulje trebate? Nemojte ponovno kupiti pogrešan, kako biste osjetili prednosti!
Također pročitajte: Evo prednosti masaže beba maslinovim uljem
Izvor:
healthline.com “Zašto je ekstra djevičansko maslinovo ulje najzdravija mast na svijetu”
the healthsite.com “ 4 vrste maslinovog ulja – koje koristiti za kuhanje, a koje za kosu i kožu?”
theolivetap.com “5 vrsta ulja koje biste trebali znati”
