Slani okus vole gotovo svi, pa tako i mali. Međutim, jeste li se ikada osjećali zbunjeno i zbunjeno kada ste morali dodati aromu u hranu svog mališana? Razlog je u tome što nema malo glasina koje govore da se arome poput MSG-a ne smiju davati dojenčadi i maloj djeci.
Hm, pa kako to nadmudriti da svom mališanu ipak daš slatki okus? Pa, Trudna Friends imaju nekoliko alternativnih sastojaka koji mogu zamijeniti MSG koji su sigurno sigurniji za vaše dijete!
Pročitajte također: Čini li vas konzumiranje MSG-a doista sporim i glupim?
Upoznajte sigurne granice za korištenje MSG-a
Uprava za hranu i lijekove (FDA), Ministarstvo zdravstva Republike Indonezije, kao i niz studija zapravo su otkrili da je upotreba MSG-a ili MSG-a u kuhanju zapravo sigurna.
Unatoč tome, vrlo je važno obratiti pozornost na preporučene sigurne granice za korištenje MSG-a. Ovo je naravno kako bi se izbjegle loše posljedice koje mogu biti uzrokovane, kao što su glavobolja, pretjerano znojenje, nedostatak daha, bol u prsima, lupanje srca i mučnina.
Preporuka za konzumaciju MSG-a nije veća od 2,5-3,5 grama ili pola žličice dnevno za osobe tjelesne težine oko 50-70 kg. Ovu količinu se naravno mora ponovno prilagoditi ako mališan konzumira MSG.
Neke od dolje navedenih sastojaka još uvijek možete koristiti kao prirodnu zamjenu za okus za MSG, koji je sigurno siguran za vašu obitelj i vaše dijete. Vau, koji su to prirodni sastojci koji zamjenjuju MSG? Ovdje je cijeli popis!
1. Soja
Ovaj se jedan sastojak često konzumira jer ima visoku razinu proteina. Osim toga, poznato je i da soja sadrži hranjive tvari slične mesu. Brojna japanska i kineska hrana poboljšava okus soje.
Također pročitajte: Prednosti soje za zdravlje
2. Meso, perad i riba
U mesu postoje enzimi koji mogu razgraditi proteine, povećati razinu aminokiselina i dati mu umami ili slatki okus. Osim toga, određene tehnike kuhanja, kao što su pečenje na žaru, pirjanje ili roštiljanje, također mogu poboljšati okus mesa i ribe.
3. Rajčica
Rajčice su bogate glutamatom. Ovaj sadržaj je ono što mu daje prirodni umami okus. Pečenje rajčice služi i kao pojačivač okusa mnogim jelima.
4. Gljive
Gljive se često koriste kao zamjena za meso. Osim visokog sadržaja proteina, gljive su i sastojak za kuhanje koji ima prilično visok umami spoj. Neke vrste gljiva, kao što su portobello ili shiitake gljive, koje su pečene do smeđe boje, mogu povećati slast jela.
5. Začini
MSG se koristi za poboljšanje slanog okusa u hrani. Međutim, razni prirodni začini, kao što su češnjak, estragon, ružmarin i papar, također mogu dodati začinjene i slane okuse hrani. Osim toga, druge vrste začina, poput kurkume i kumina, također mogu biti dobra alternativa za zamjenu MSG-a.
6. Sol
Morska sol je alternativa MSG-u. Morska sol može poboljšati okus hrane i tvrdi se da ima blaži okus od obične kuhinjske soli.
7. Juha od prirodnih delicija
Juha od prirodnih delicija može biti još jedna alternativa koja je praktičnija za zamjenu MSG-a. Juhe od prirodnih delicija obično se prave od sastojaka kao što su gljive i drugih prirodnih sastojaka koji imaju slatki okus.
Lemonilo dolazi kao ukusna juha s nutritivnim sadržajem dobivenim od najboljih prirodnih sastojaka. Ova juha je napravljena bez konzervansa, bez bojanja i naravno bez dodatka MSG-a.
Lemonilova juha od prirodnih delicija dostupna je u mnogim varijantama, uključujući piletinu, govedinu, gljive i piletinu iz slobodnog uzgoja. Budući da je napravljen od prirodnih sastojaka, ne morate se ustručavati dodati ga u prehranu svoje obitelji, uključujući i pripremu kao dopunsku hranu za vaše mališane od 1 godine naviše.
Izvor:
fitday. “10 alternativa MSG-u”.
Živi Snažno. "Alternative mononatrijevom glutamatu".
