Kangkung je jedno od povrća koje obično jedu Indonežani i ima razne zdravstvene prednosti. I ne samo to, pokazalo se da kelj ima i koristi za prehranu bandi. Bogata hranjivim tvarima, koje su onda prednosti kelja za prehranu?
Sadržaj hranjivih tvari kelja
Prije nego što saznate koje su prednosti kelja za prehranu, prvo morate znati nutritivne vrijednosti kelja. Kelj ima malo kalorija i masti, ali je bogat vlaknima, vitaminima, antioksidansima i mineralima. Svakih 100 grama kelja sadrži 19 kalorija.
Kelj sadrži mnoge fenolne antioksidanse, kao što su beta-karoten, lutein, ksantin i kritoksantin. Osim toga, svakih 100 grama kelja sadrži 55 mg vitamina C. Kao što je poznato, vitamin C je antioksidans topiv u vodi koji ima ulogu u borbi protiv slobodnih radikala i zaštiti tijela od bolesti.
Redovito jedenje hrane bogate vitaminom C dobro je za popravak tkiva u tijelu, blagotvorno je za kosu, kožu i može spriječiti anemiju zbog nedostatka željeza, starenje i rak. Ne samo vitamin C, kelj je također dobar izvor vitamina A.
U svakih 100 grama kelja nalazi se 6300 IU vitamina A. Vitamin A je važan za zdravu kožu, kosu i vid. Ovaj vitamin također djeluje kao antikancer, sprječava starenje i igra ulogu u popravljanju stanica ili tkiva u ljudskom tijelu.
Kangkung sadrži kompleks vitamina B, kao što su riboflavin, niacin, vitamin B6 i folna kiselina koji su važni za metaboličke procese u tijelu. Ovo zeleno povrće također sadrži minerale, kao što su željezo, kalcij, kalij, magnezij, mangan i fosfor.
Uz raznoliku nutritivnu vrijednost, kelj je slatkog i mekog okusa s blago sluzavom teksturom. Prije obrade ili kuhanja kelj prvo očistite pod mlazom vode. Stoga je kelj bolje kuhati pirjanjem ili prokuhavanjem.
Prednosti Kangkunga za zdravlje
Kao što znamo, povrće zasigurno ima raznoliku nutritivnu vrijednost s raznim blagodatima. Hajde, saznajte prednosti kelja za sljedeće zdravlje prije nego što saznate koje su prednosti kelja za prehranu!
1. Pojačajte imunološki sustav
Vjeruje se da je bogato hranjivim tvarima ovo zeleno lisnato povrće jača imunološki sustav u usporedbi s dodacima vitamina C. Vjeruje se i da redovita konzumacija kelja poboljšava zdravlje kostiju i igra ulogu u neutralizaciji i eliminaciji toksina u tijelu.
2. Prevladavanje problema anemije
Željezo je mineral potreban tijelu, posebno crvenim krvnim stanicama koje je korisno za stvaranje hemoglobina. Bogat željezom, kelj može prevladati problem anemije. Kangkung također može biti izbor povrća za trudnice koje žele zadovoljiti svoj unos željeza.
3. Djeluje kao anti-dijabetes
Stručnjaci otkrivaju da redovita konzumacija kelja može povećati otpornost na dijabetes uzrokovan oksidativnim stresom. Kangkung je također dobar za prirodno liječenje gestacijskog dijabetesa. Međutim, trudnice s dijabetesom svakako se trebaju posavjetovati s liječnikom prije konzumacije kelja kako bi podržale liječenje dijabetesa.
4. Sprječava bolesti srca
Kangkung sadrži visoku razinu vitamina A, C i beta-karotena koji djeluju kao antioksidansi kako bi spriječili slobodne radikale i spriječili oksidirani kolesterol. Oksidirani kolesterol lijepi se na stijenke krvnih žila uzrokujući začepljenja krvnih žila što može uzrokovati moždane i srčane udare.
Folat sadržan u kelju također može smanjiti potencijalno opasnu kemikaliju zvanu homocistein. Ako su razine homocisteina visoke, to će uzrokovati srčani ili moždani udar. Osim toga, magnezij također snižava krvni tlak i sprječava bolesti srca.
5. Sprječava rak
Kangkung sadrži 13 različitih vrsta antioksidansa. Svi ovi različiti antioksidansi uklanjaju slobodne radikale iz tijela i tako inhibiraju rast stanica raka. To je ono što ovo zeleno lisnato povrće čini dobrim za jelo za sprječavanje raka.
6. Dobro za oči
Ovo zeleno lisnato povrće sadrži lutein, karotenoide i vitamin A, koji igraju važnu ulogu u zdravlju očiju. Ne samo to, kelj može povećati razinu glutationa koji može spriječiti kataraktu.
7. Sprječava prijevremeno starenje
Kangkung je bogat antioksidansima koji mogu spriječiti oštećenje stanica u tijelu zbog slobodnih radikala. Konzumacijom kelja stanice kože će biti jače od oštećenja uzrokovanih izlaganjem suncu i to može smanjiti rizik od preranog starenja.
Prednosti kelja za prehranu
Ne samo da ima razne zdravstvene prednosti, kelj ima i koristi za prehranu. Vjeruje se da redovita konzumacija kelja bogatog vlaknima može smršaviti i može olakšati probavu osobama koje pate od zatvora ili poteškoća s defekacijom.
Osim toga, prema istraživanju, kelj također može prirodno smanjiti razinu kolesterola i triglicerida.
Pa, sada znate nutritivni sadržaj i prednosti kelja za prehranu? Uz različite nutritivne sadržaje, pokazalo se da kelj može smršaviti i može olakšati probavu. Međutim, ako želite ostvariti prednosti u skladu sa svojim zdravstvenim stanjem, prvo se posavjetujte sa svojim liječnikom.
O da, ako imate pitanja ili problema u vezi sa zdravljem i želite se posavjetovati sa stručnjakom, ne ustručavajte se konzultirati liječnika i upotrijebite značajku online konzultacija 'Pitajte liječnika' dostupnu u aplikaciji GueSehat posebno za Android. Znatiželjan? Isprobajmo značajke, bande sada!
Izvor:
Zaluđenost stilom. 2019. 15 najboljih prednosti vodenog špinata za kožu, kosu i zdravlje .
Prehrana i Vi. Prehrambene činjenice Kangkong (vodeni špinat). .
Sveučilište Florida. Kangkong--Ipomoea aquatica Forsk., također Ipomoea reptans Poir.
