Koji su glavni izazovi za Indonežane koji žele dijetu? Naravno, odgovor je riža. Bijela riža također je često prepreka za dijabetičare koji žele usvojiti zdraviju prehranu. Međutim, sada više ne morate brinuti. Probajte, prijeđite na shirataki rižu.
Napravljena od kon'yaku brašna i mješavine gomolja i povrća uzgojenog u japanskoj džungli, ova riža je bogata topivim vlaknima koja su neophodna za zdravo tijelo. Iako još nije dobro poznata u inozemstvu, činjenica je da je ova čudesna riža dio azijske prehrane već gotovo 2000 godina, znate.
Zašto se zove čarobna riža? To je zato što je sadržaj ugljikohidrata, kalorija i masti u shirataki riži gotovo nula. Što se okusa tiče, ne brinite! Okus ove riže je još ukusniji od smeđe riže. Pa, tako znatiželjniji, zar ne? Upoznajmo se dalje s rižom koja je među osobama na ketodijetama u narodu poznata i kao "keto riža"!
Što je tako posebno kod Shirataki riže?
Njezin nutritivni sastav koji se mnogo razlikuje od bijele riže svakako je glavna atrakcija shirataki riže. Ako u bijeloj riži ima oko 40,6 grama ugljikohidrata, onda u svakih 100 grama shirataki riže ima:
- 15 kalorija.
- 0,2 g masti.
- 44 grama ugljikohidrata.
- 19 grama proteina.
I ne samo to, 97% ove prozirne, bistre teksturirane riže je bogato vodom i vlaknima. Zbog toga ćete se duže osjećati siti kada jedete shirataki rižu. Ova riža također ne sadrži soju i gluten, pa je povoljnija za probavu ljudi koji imaju alergije na oboje.
Osim toga, shirataki riža također sadrži glukomanan, koji je prebiotik koji hrani probiotske bakterije koje žive u crijevima. Pozitivan utjecaj je da će vaš probavni sustav raditi glatko i izbjeći ćete bolove u želucu.
Prerada Shirataki riže
Za obradu shirataki riže nisu potrebni posebni savjeti. Kako ga možete kuhati koristeći kuhalo za rižu poput kuhanja obične bijele riže. Još bolje, shirataki riža nema "škrobni" okus koji se nalazi u bijeloj riži.
Shirataki riža se također lakše apsorbira u azijskim prilozima, znate. Nije ni čudo što će se ova riža jako svidjeti osobama na dijeti i Diabestfriendovima. Također se ne morate truditi prilagođavati se okusu. Samo dodajte razne omiljene priloge i uživajte kao i obično bez osjećaja krivnje.
Prednosti Shirataki riže
Ovdje su neke od prednosti koje možete dobiti od redovitog konzumiranja Shirataki riže, kako navode različiti izvori.
- Usporava probavni proces.
- Prevladavanje zatvora.
- Smršaviti.
- Održavajte stabilan šećer u krvi.
- Čini da se duže osjećate sitima.
- Regulira apsorpciju glukoze.
- Kontrola dijabetičkih stanja.
- Snižava kolesterol.
- Spriječiti hemoroide.
- Spriječiti infekcije probavnog trakta i debelog crijeva (divertikulitis).
Gdje kupiti Shirataki rižu?
Dobra vijest je da se shirataki riža sve više širi u Jakarti i drugim velikim gradovima u Indoneziji. Postoje neke robne marke koje dodaju dodatne proteine i vlakna kako biste se duže osjećali siti. Cijena shirataki riže se kreće od 52.000 IDR za 250 gr.
Ako želite uštedjeti novac, možete pomiješati 2 šalice smeđe riže s 1 šalicom shirataki riže. Zatim pročitajte upute na pakiranju kako biste ga obradili. Unos vlakana koji se također može udvostručiti, zar ne?
Dakle, sada znate tajnu vitkih Japanki? Očigledno, oni jedu shirataki rižu kao svoj glavni unos ugljikohidrata! Duh, sasvim je ispravno da Japanci jedu rižu bez brige da će se udebljati. A ti? Jeste li spremni prihvatiti zdravu prehranu jedući shirataki rižu? Sretno! (FY/SAD)
