Pozdrav Zdrava bando, jučer su svi muslimani proslavili Kurban-bajram. Na ovaj praznik muslimani žrtvuju kozu ili kravu. Pa, na ovogodišnjoj proslavi Kurban-bajrama stigla je neugodna vijest od predsjednika Republike Indonezije Joko Widodoa. Prijavljeno je da se u jetri žrtvene krave nalaze crvi koju je predsjednik dao stanovnicima sela Srihardono, pod-okrug Pundong, Bantul.
Kao rezultat otkrića jetrenih crva, zdravstveni radnici su zatražili da se goveđa jetra zakopa. Jetra krave bila je zahvaćena fasciolozom uzrokovanom jetrenim metiljem (Fasciola hepatica). Kao rezultat toga, tkivo u jetri životinje je oštećeno. Učeći iz ovog iskustva, kako prepoznati kravlju jetru koja nije u dobrom stanju? Pogledajte sljedeći članak, hajde!
Također pročitajte: Popis namirnica koje sadrže visoki kolesterol
Znakovi glista u goveđoj jetri
Dečki, stvarno je obavezno paziti na meso koje se konzumira, pogotovo na jetrica. Dobra goveđa jetra svježe je crvene boje i relativno glatke površine. U međuvremenu, ako postoje crvi u jetri krave ili koze, karakteristike su da je jetra blijeda, ružičasta ili svijetlosmeđa, ima bijele vene i tvrda je kada se dodirne.
I ne samo to, jetra može biti i pješčana ili sluzava. A ako se otvore, postoje tuneli ili rupe u kojima se gnijezde jetreni crvi (Fasciola hepatica). Oštećeno tkivo jetre može biti cijela jetra, polovica jetre ili jedna osmina jetre. Iako je kurban, krava ili koza, zaklan, crvi u životinjskom srcu su i dalje živi, znate, bande.
Utjecaj crva na goveđu jetru
Zapravo, jetreni crvi mogu umrijeti ako se zagrijavaju na visokim temperaturama. Međutim, ako se konzumira, utjecaj će izazvati reakcije poput alergija, odnosno svrbeža i groznice. Ako pojedete previše goveđe jetre koja sadrži gliste, može izazvati trovanje. Crvi se također mogu preseliti u ljudsko tijelo ako se jetra konzumira napola kuhana.
Simptomi trovanja u pitanju, kao što su mučnina, povraćanje i proljev. Stoga, ako u jetri krave ili koze postoje crvi, ona se mora zakopati ili uništiti. Dok su meso ili drugi organi ako se provjere još uvijek dobri, onda su sigurni za konzumaciju. Ako jedete oštećenu jetru, nećete dobiti nikakvu prehranu, umjesto toga dobit ćete bolest, bande!
Također pročitajte: Slijedite ovih 10 načina za postizanje uravnotežene prehrane!
Citirano iz Detikfood, jetreni metilj kod goveda dolazi iz hrane za travu koja živi u vodenim područjima ili rižinim poljima. Trava na tlu može sadržavati ličinke koje posjećuju puževi. Ako travu jedu životinje kao što su krave ili koze, crvi mogu rasti i razvijati se u srcima ove stoke.
Dečki, također morate imati na umu da nisu sva jetra ili sva govedina i koza zaražena ovim crvima opasna, da. Zapravo, goveđa jetra sadrži vrlo važne hranjive tvari, kao što su vitamin A, vitamin B6 i vitamin B12. Govedina koja ima ukusan okus pomoći će zadovoljiti vaše prehrambene potrebe ako je kuhana na pravi način.
Prije nego počnete birati jelovnik s prerađenim mesom, ne zaboravite identificirati karakteristike dobrog mesa. Ove karakteristike uključuju svijetlo crveno meso, ima fina vlakna bez tamnih mrlja. Osim toga, svježe meso također nema trulu ili kiselkastu aromu, nije ljepljivo i mekano na dodir.
Savjeti za skladištenje kurbanskog mesa
Obično kad je ovakav praznik, zalihe mesa će se nagomilati. Nemoguće je ako se svo kurbansko meso kuha izravno. Evo nekoliko načina za čuvanje kurbanskog mesa zamrzivač hladnjak kako bi se održala kvaliteta, po preporuci dr. Nanug Danar Dono, dr. D., ravnateljica Halal centra UGM Faculty of Animal Science, o čemu je izvijestio od Postkotanews.
- Nemojte prati kurbansko meso prije skladištenja. Voda može unijeti klice u pore mesa i oštetiti kvalitetu mesa. Operite meso kada je spremno za kuhanje.
- Prije spremanja, Meso narežite na manje veličine, na primjer, podijeliti na po 0,5 kg. Ako želite kuhati, uzmite malu vrećicu, a ostatak držite zamrznutim. Smrznuto meso vjerojatno može trajati do godinu dana.
- Pustite da se meso prvo ohladi, tako što ćete ga staviti u hladnjak na 4-5 sati. Nakon toga, samo ga ubacite zamrzivač.
- Smrznuto meso odmrznite pod normalnom temperaturom vode iz slavine dok je meso čvrsto zamotano. Ne odmrzavajte smrznuto meso u vrućoj vodi.
- Ne čuvajte meso u crnim plastičnim vrećicama. Meso čuvajte u bijeloj ili prozirnoj plastičnoj vrećici. Razlog je u tome što su crne plastične vrećice rezultat recikliranja koje sadrže karcinogene (tvari koje izazivaju rak).
Dečki, nemojte se bojati jesti kurbansko meso, u redu? Ono što trebate učiniti je biti oprezniji i paziti na stanje mesa. Ne zaboravite uredno pohraniti meso kako bi se zadržala kvaliteta mesa. Prethodno ne zaboravite rascijepiti goveđu jetru da vidite ima li crva u jetri krave ili koze.
