Prednosti mrkve za dijabetičare

Je li mrkva sigurna za dijabetičare? Neki ljudi vjeruju da mrkva može povećati razinu šećera u krvi, pa se ne preporučuje dijabetičarima. Međutim, to nije točno.

U ovom članku ćemo saznati je li mrkva sigurna za dijabetičare. Diabestfriends mogu razumjeti utjecaj mrkve na razinu šećera u krvi, kao i kako mrkva može biti korisna za osobe s dijabetesom.

Također pročitajte: Kontrolirani šećer u krvi, ali debljanje. Što je okidač?

Je li mrkva sigurna za dijabetičare?

prema Američko udruženje za dijabetes (ADA), jer mrkva nije škrobno povrće, dijabetičari ju mogu slobodno jesti. Zapravo, mrkva sadrži nekoliko hranjivih tvari i antioksidansa koji su dobri za dijabetes, a to su:

Karotenoidi

Mrkva je dobar izvor karotenoida. Karotenoidi su vrsta pigmenta koji može pomoći u sprječavanju oštećenja mrežnice. Nekoliko studija je pokazalo da retinoidi mogu spriječiti dijabetičku retinopatiju, koja je jedna od najčešćih komplikacija dijabetesa.

Mrkva je bogata karotenoidima, posebno alfa i beta karotenom. Prema istraživanjima, alfa i beta karoten pomažu u smanjenju rizika od dijabetesa tipa 2. Porcija od 100 grama mrkve sadrži 8.285 mikrograma beta karotena i 3.477 mikrograma alfa karotena.

Zdravi ugljikohidrati

Za osobe s dijabetesom glavni cilj liječenja je održavanje normalne i stabilne razine šećera u krvi. Ugljikohidrati uvelike utječu na stabilnost. Ako jedete više ugljikohidrata od sigurne granice, to može povećati razinu šećera u krvi.

Sirova mrkva srednje veličine sadrži oko 5,84 grama ugljikohidrata. Iako količina nije mala, mrkva se smatra zdravim izvorom ugljikohidrata. prema centar za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), prosječni ugljikohidrati trebaju zadovoljiti 45% kalorijskog unosa dijabetičara.

vitamin A

Prema jednom članku u časopisu Upravljanje dijabetesom u 2015., nizak sadržaj vitamina A u tijelu bio je jedan od čimbenika rizika za dijabetes. Ostali članci objavljeni u Ciljevi lijekova za endokrini, metabolički i imunološki poremećaji rekao je da se osobama koje imaju kronične bolesti povezane s unosom ugljikohidrata, uključujući dijabetes, treba osigurati da unose dovoljno vitamina A.

Vitamin A ima važnu ulogu u gušterači i u proizvodnji beta stanica. Mrkva je dobar izvor vitamina A, sa 835 mikrograma na 100 grama.

Vlakno

Konzumiranje vlakana može pomoći u poboljšanju kontrole šećera u krvi i poboljšanju osjetljivosti na inzulin, što ga čini dobrom za dijabetičare. Dijabetičarima se savjetuje unos 20-35 grama vlakana dnevno, koja dolaze iz povrća i voća. Mrkva sadrži 2,8 grama vlakana na 100 grama.

Također pročitajte: Savjeti za kontrolu šećera u krvi tijekom posta

Koja je vrijednost glikemijskog indeksa mrkve?

Da bismo odgovorili na pitanje je li mrkva sigurna za dijabetičare, moramo saznati vrijednost glikemijskog indeksa mrkve. Hrana koja ima visoku vrijednost glikemijskog indeksa povećat će razinu šećera u krvi više od hrane koja ima nisku vrijednost glikemijskog indeksa.

ADA kategorizira hranu s vrijednošću glikemijskog indeksa od 55 i ispod kao hranu koja ima nizak glikemijski indeks. Kuhana mrkva ima glikemijski indeks 33, dok sirova mrkva ima niži glikemijski indeks.

ADA preporučuje konzumiranje najmanje 3-5 porcija povrća dnevno. Količina jedne porcije cca:

  • 1/2 šalice kuhanog povrća
  • 1 šalica sirovog povrća

Odabir povrća bez škroba koje ima vrijednost glikemijskog indeksa ispod 55, kao što je mrkva, može pomoći osobama s dijabetesom u kontroli razine šećera u krvi.

Kako zdravo jesti mrkvu za dijabetičare?

Vrijednosti glikemijskog indeksa mrkve variraju, ovisno o tome kako se pripremaju:

Kako se pripremitiPorcije (grami)Vrijednost glikemijskog indeksaBroj ugljikohidrata po obroku (grami)
Prokuhano80335
Narezana na kockice i kuhana80495
Sirova i narezana na kockice80356
Sirova i u cijelom obliku80168
Sok od mrkve2504323
Kolač od mrkve s kokosovim brašnom603623
Također pročitajte: Bilje i suplementi koji su sigurni za dijabetes

Dakle, je li mrkva sigurna za dijabetičare? Odgovor je naravno siguran. Konzumacija povrća bez škroba, uključujući i mrkvu, dobra je za dijabetičare, ali konzumacija u sigurnim granicama i ne pretjerana.

Mrkvu jesti sirovu ili samo kratko kuhanu bit će bolje, jer je vrijednost glikemijskog indeksa niža, pa ne utječe previše na razinu šećera u krvi.

Ako Diabestfriends žele redovito jesti mrkvu, prvo se posavjetujte sa svojim liječnikom kako biste znali sigurne granice. Razlog je to što potrebe i uvjeti svakog dijabetičara mogu biti različiti. (UH)

Izvor:

Medicinske vijesti danas. Je li mrkva dobra za dijabetičare? travnja 2020.

Američko udruženje za dijabetes. Povrće bez škroba.

Najnoviji postovi

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found