Koji je vaš omiljeni dio piletine? Ako su jetra i želudac jedan od njih, delikatesa ove pileće iznutrice nema premca. Ali, konzumirajte u razumnim granicama, da. Budući da oba dijela ove piletine sadrže visok kolesterol koji može ugroziti zdravlje trudnica i fetusa. Želite li saznati više? Nastavite pomicati prema gore, ok?
Super nutrijenti u pilećoj jetri i želucu
Okus pileće jetre i želuca je odličan. Posebno za proslavu blagdana, jelo od umaka od pržene krumpirove jetrice pomiješano s pilećim oporom i ketupatom, jelovnik je koji ne smijete propustiti. Zatim, kakav je nutritivni sadržaj? Nutritivno, zapravo, jetra i piletina imaju puno dobrote, znate.
Ovaj dio piletine ima malo natrija i visok je izvor folata. Kao što znate, folat ili vitamin B9 potreban je tijelu tijekom trudnoće za stvaranje DNK i RNA, kao i za metabolizam aminokiselina potrebnih za diobu stanica. Vjeruje se da su niske razine folata u ranoj trudnoći uzrok više od polovice novorođenčadi defekti neuralne cijevi (NTD), tako da je adekvatan folat 3-4 mjeseca prije trudnoće obavezan.
Osim vitamina B9, pileća jetra i želudac sadrže i druge vrste vitamina B, odnosno pantotensku kiselinu ili vitamin B5, koji ima ulogu u procesu formiranja krvnih stanica i pretvaranja unesene hrane u energiju. Također, vitamini B2 (riboflavin) i B12 zajedno rade na razvoju tjelesnih tkiva, proizvodnji crvenih krvnih stanica i pomažu u oslobađanju energije. To nije sve, jer su pileća jetra i želudac također izvor životinjskih bjelančevina s visokim udjelom željeza, cinka, fosfora, bakra, kolina, antioksidansa i još mnogo toga.
Najbolji dio pileće jetre i želuca je da imaju vrlo malo kalorija u usporedbi s drugim mesom bogatim hranjivim tvarima. U porciji pileće jetre od 56-60 grama može dati 4 grama masti uključujući 2 grama zasićenih masti, 316 mg kolesterola i samo 94 kalorije.
Također pročitajte: Slatki napici mogu povećati loš kolesterol
Ali, trudnice ograničavaju konzumaciju jetre i želuca, da!
Iskušeni ste potpunom ishranom pileće jetre i želuca? Za trudnice, pričekajte malo. Jer zapravo, postoji nekoliko nutritivnih sadržaja u ovom pilećem organu koji zapravo mogu naštetiti majkama i fetusu.
Prvo, sadržaj vitamina A u pilećoj jetri i želucu je visok. Iako je vitamin A mikronutrijent koji igra važnu ulogu u funkciji očiju i jača imunološki sustav, ovaj vitamin se smatra opasnim ako ga trudnice konzumiraju u prekomjernoj količini.
Razlog je u tome što prekomjerni unos vitamina A, osobito u prvom tromjesečju trudnoće, ima mogući teratogeni učinak, odnosno uzrokuje oštećenje embrija tako da se formiranje organa odvija nesavršeno (nastaju urođene mane) koji zahvaćaju središnji živčani i kardiovaskularni sustav. sustavima. Također, uzrokuje spontani pobačaj.
Još jedna važna točka koju treba zapamtiti je da jetra i želudac sadrže zasićene masti, pa ako ih preradite prženjem s maslacem ili drugim vrstama masti, to će povećati sam sadržaj zasićenih masti.
Pročitajte i: Zbog toga bi vrata sobe trebala biti zatvorena noću!
Ako ne znate, zasićene masnoće su uključene u kategoriju "loših" masti jer mogu uzrokovati nakupljanje kolesterola u arterijama (krvnim žilama). Zasićene masti također povećavaju LDL (loš) kolesterol, što povećava rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.
U trudnoći, visoki kolesterol može uzrokovati hipertenziju koja može ugroziti majku i fetus. Istraživanja pokazuju da visoki kolesterol negativno utječe na bebu, kako u maternici tako i kasnije u životu. Prema kanadskoj zakladi za srce i moždani udar, djeca rođena od majki s visokom razinom kolesterola prije trudnoće imaju pet puta veću vjerojatnost da će imati visok kolesterol od odraslih.
Još jedno razmatranje u vezi s visokim kolesterolom tijekom trudnoće je da ne možete samo uzimati lijekove za snižavanje kolesterola ako imate visok kolesterol. Jer, studije su pokazale da su lijekovi za snižavanje kolesterola povezani s abnormalnostima u fiziološkom razvoju dojenčadi. Iako su rezultati ove studije još uvijek ograničeni, ipak bi bilo bolje da imate zdravo i idealno metaboličko stanje od prije trudnoće do vremena za porod i dojenje.
Stoga, da biste bili sigurni, ograničite jesti hranu bogatu zasićenim mastima, da. Ako želite uživati u pilećoj jetri i želucima, ograničite se na 85 grama tjedno ili na par jetre i želuca.
Pročitajte također: Mamin tip muža kao dijete? Ne brinite, evo savjeta kako se nositi s tim!
Izvor:
Sebe. Prehrana pileće jetre .
NCBI. Vitamin A i trudnoća.
Baby Center. Masti u prehrani tijekom trudnoće.
Roditelji. Visok kolesterol tijekom trudnoće.
India Times. Pileća jetra.
